河南日報客戶端記者 李運海

西紅柿炒雞蛋、西紅柿蛋花湯、西紅柿燉牛腩，這些家常美味都離不開一種食材——西紅柿。但是，西紅柿價格從去年8月以來一路飆升，至今仍“高高在上”。一些家庭主婦感慨：西紅柿炒雞蛋也吃不起啦。

4月19日，記者在位于鄭州市農業路與經一路交叉口附近的農貿市場看到，這里的普通西紅柿每斤售價普遍是5元。為什么賣這么貴？一個商戶說：“進價就4元多，就這還進不到。”

對這種說法，河南豫藝富豫農業科技有限公司總經理趙志坤給予了肯定。他說：“目前不僅普通西紅柿的地頭批發價仍然比較高，優質西紅柿更是供不應求。”

趙志坤在濮陽、周口、焦作等地都有種植基地，生產的西紅柿銷往北京、上海、鄭州等大城市。他說，今年西紅柿供不應求，客戶搶貨很瘋狂。溫室大棚里的西紅柿還沒摘下來，已經被客戶訂購一空。北京一個客戶為了及時搶到貨，專門派人駐到南樂縣搶西紅柿。

西紅柿這么緊俏，自然價格高貴。普通西紅柿地頭批發價每斤在4元以上，酸甜果之類的優質西紅柿普遍批發價每斤在10元以上。

價格高，西紅柿種植戶自然喜上心頭，賺錢頗豐。

58歲的劉建華是汝南縣三門閘街道辦事處楊劉村人，原來在外打工，前年開始回家鄉承包溫室大棚種西紅柿。他今年承包6個大棚共9畝地，純收入已經超過20萬元。“價格高，商品果的批發價每斤4.6元，去年8月才一塊多點，今年會不賺得多？”劉建華樂哈哈地說。

趙志坤算了一筆賬：一畝地西紅柿產量超過1.3萬斤，按每斤4元批發，毛收入超過5萬元。因為賺錢，記者見到的很多西紅柿種植戶表示，未來將擴大種植面積。

西紅柿價格為什么一直“高高在上”？

蔬菜專家、河南農業大學教授馬長生分析，今年春季西紅柿價格一直比較貴，主要是供不應求。造成供不應求的原因，一方面是天氣因素：去年秋季全國多地大雨，影響了西紅柿育苗和定植時間。同時，大雨也損害了一部分溫棚設施，造成種植面積減少。今年北方的雪災和云南的雪災低溫影響西紅柿的生長，造成總體產量減少。另一方面，疫情也是一個很重要的因素，特別是各地封控管理，造成交通不便、物流不暢，同樣減少了西紅柿的市場供應。

“每年4月正是青黃不接的季節，溫室西紅柿進入中后期，而大棚西紅柿還沒有進入市場。”馬長生說，進入5月中旬以后，隨著大棚西紅柿成熟，市場供應量將顯著增加，普通西紅柿價格將會出現顯著回落。

今年全國兩會期間，“大食物觀”火上熱搜。樹立“大食物觀”，就是要從更好地滿足人民美好生活的需求出發，掌握人民群眾食物結構變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給。“大食物觀”是數量到質量的提升，目的是讓老百姓從吃飽到吃好。

馬長生說，長遠來看，隨著消費升級，優質西紅柿的種植面積將會不斷擴大，老百姓也能吃到更多價格便宜的優質西紅柿。

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【來源：河南日報客戶端】

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