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本報北京2月13日訊（記者林煥新）近日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關于做好2023年春季學校食品安全工作的通知》，部署各地有關部門保障春季學校食品安全。

《通知》要求，要堅決落實食品安全“四個最嚴”要求。依職責強化學校食品安全管理，持續(xù)推進校園食品安全守護行動，壓緊壓實屬地監(jiān)管責任。督促校外供餐單位和學校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。指導校外供餐單位和學校食堂在開學前全面開展食品安全自查，加大對因受新冠疫情影響、較長時間停止餐食供應的校外供餐單位和學校食堂的指導力度，及時防范化解食品安全隱患。

《通知》明確，要全程嚴控，規(guī)范加工制作過程。指導學校設定招標門檻、實行大宗食品公開招標、集中定點采購，嚴格履行招標程序，建立健全校外供餐單位引進和退出機制。進一步加大監(jiān)督檢查力度，依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為。嚴肅查處學校及周邊、網絡平臺等面向未成年人無底線營銷食品等違法違規(guī)行為。

《通知》強調，要制止餐飲浪費行為，提高師生健康素養(yǎng)。各地教育部門要指導學校深入開展反食品浪費宣傳教育，培養(yǎng)學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習慣，指導學校建立防止食品浪費的監(jiān)督檢查機制。要為學校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導，為學生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識技能，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。

《通知》提出，要倡導全民參與，提升智慧監(jiān)管效能。持續(xù)推進校外供餐單位和學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”提質擴面，加快智慧監(jiān)管賦能。鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，營造良好社會共治氛圍。

《中國教育報》2023年02月14日第4版