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為進(jìn)一步提高機(jī)關(guān)食堂的專業(yè)技能水平，切實(shí)提升接待服務(wù)質(zhì)量，區(qū)機(jī)關(guān)服務(wù)中心組織食堂全體工作人員開展了“江漢廚技”專項(xiàng)技能培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采取名師授課、班組長(zhǎng)講課、業(yè)務(wù)能手經(jīng)驗(yàn)分享等方式，對(duì)配菜技術(shù)、菜單制作、菜肴搭配、高湯制作、新菜開發(fā)、擇菜技術(shù)、公務(wù)接待服務(wù)技能等方面業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行了全方位歸納總結(jié)，并要求制定崗位“絕活”清單。

下一步，中心將以此次專項(xiàng)技能培訓(xùn)為契機(jī)，緊密結(jié)合工作實(shí)際，進(jìn)一步提升機(jī)關(guān)食堂工作人員的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能，為機(jī)關(guān)干部職工提供更加優(yōu)質(zhì)、放心的餐飲服務(wù)。

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【來源：武漢市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局_市區(qū)動(dòng)態(tài)】