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中秋及國(guó)慶“雙節(jié)”期間，糕點(diǎn)類食品消費(fèi)和外出聚餐進(jìn)入高峰期，為保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)食品安全，高新區(qū)分局召開“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治部署會(huì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全及價(jià)格監(jiān)管開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。同時(shí)提示廣大消費(fèi)者選購(gòu)食品多留心、餐飲消費(fèi)重安全。

整治工作緊盯節(jié)日熱銷食品和行業(yè)。一是查生產(chǎn)環(huán)節(jié)，落實(shí)源頭安全。結(jié)合節(jié)假日消費(fèi)熱點(diǎn)，檢查人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)許可證與生產(chǎn)實(shí)際是否一致、生產(chǎn)環(huán)境保持、原輔料采購(gòu)查驗(yàn)、過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制、工作人員健康證明、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)等是否持續(xù)保持獲證時(shí)必備條件。二是查銷售環(huán)節(jié)，落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。嚴(yán)格查看熱銷食品重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全有效、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善等，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照食品標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行存貯和經(jīng)營(yíng)，確保所售熱銷食品可以追溯。同時(shí)督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格執(zhí)行價(jià)格政策，確保消費(fèi)者吃上價(jià)格合理穩(wěn)定的食品。三是查餐飲規(guī)范，保障舌尖安全。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管，重點(diǎn)檢查亮照亮證、食品安全信息公示、落實(shí)食品原料購(gòu)進(jìn)索證索票、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員穿工作服佩戴口罩帽、接觸直接入口食品從業(yè)人員持有效健康證上崗等情況，督促各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)餐飲操作規(guī)范和通用衛(wèi)生規(guī)范，全力保障“舌尖上的安全”。

整治工作進(jìn)一步強(qiáng)化投訴舉報(bào)應(yīng)急處理機(jī)制。“雙節(jié)”期間不單是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)旺季，同時(shí)也是投訴舉報(bào)居高的時(shí)段，為進(jìn)一步提升人民群眾滿意度，高新區(qū)分局成立了整治工作應(yīng)急處置小組，針對(duì)群眾投訴舉報(bào)，將第一時(shí)間進(jìn)行核查處置、第一時(shí)間回復(fù)投訴舉報(bào)人，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，全力營(yíng)造營(yíng)造一個(gè)安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

（高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局 供稿）

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