【大河財立方 記者 吳春波】在經過初期的嘗試之后，餐飲供應鏈第一股千味央廚決定正式進軍C端市場。

4月25日，谷雨剛過，天空晴朗，千味央廚C端戰略發布會在鄭州舉行。千味央廚創始人李偉、董事長孫劍以及千味央廚C端事業部團隊、行業專家、大區經銷商約200人齊聚，揭幕新品牌，品鑒新產品，共同探討未來速凍行業發展新格局。

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本次戰略發布會的主題為：“十年一劍，發力C端”。鄭州高新區管委會黨工委副書記、管委會主任郭程明受邀出席本次會議。

大河財立方記者獲悉，通過本次發布會，千味央廚正式宣告進軍C端市場，以兩大新品牌：岑夫子、納百味入局新消費賽道，打造行業增量變革力量。

千味央廚C端戰略發布

加速構建業績增長第二曲線

在國內速凍食品領域，李偉的行業地位不言而喻，作為一位擁有豐富市場經驗和閱歷的企業家，其不僅贏得了速凍食品行業專家、渠道商的廣泛認可，也吸引更多新合作伙伴在千味央廚匯聚，一起打造速凍食品行業增量品類的變革力量。

千味央廚創始人李偉

本次發布會現場，李偉在致辭中首先表示：“在座的各位，有許多是老朋友老戰友，也有許多是新進的合作伙伴，正是和廣大經銷商朋友多年一起共同奮斗，披荊斬棘，走過了萬水千山，才造就了今天的千味央廚。”

而作為餐飲供應鏈速凍米面食品龍頭，千味央廚為何又要發力C端？

“目前，千味正處于發展的快車道，在快速發展的同時，我們也積極謀劃公司的未來戰略布局。”李偉在致辭中表示：從公司的角度來看，一家成功的食品企業一定是BC兼顧融合發展，在BC邊界越來越模糊的今天，千味央廚也定會利用B端10年深耕所積累的技術研發、生產優勢、特色產品以及客戶等資源瞄準C端，向C端延伸。

“為此，公司成立了C端全資子公司，并作為公司未來發展戰略之一，目的是打開千味央廚未來發展的新格局，構建業績增長第二曲線，為未來穩健的發展做好布局。”李偉表示。

孫劍介紹，從2012年正式成立開始，千味央廚用9年時間實現深交所主板上市。此外，經過多年發展，千味央廚已在餐飲供應鏈行業擁有了較強的市場和品牌影響力，并不斷地為社會、股東和員工創造價值，為鄭州乃至河南經濟發展添磚加瓦。

千味央廚董事長孫劍

孫劍表示，未來，我們將進一步實現多元化布局，探索更多產品的開發，還將探索更加多樣化的市場渠道。新零售在電商領域的探索，御知菜品牌在預制菜領域的探索，都彰顯出明天的我們擁有更多的可能。

業內人士表示，隨著新世代、新經濟、新渠道成為主流，傳統速凍米面食品（如水餃、湯圓）存量競爭、品牌老化問題逐步凸顯。與此同時，以休閑品類為代表的新速凍米面食品進入快速成長階段，成為驅動整個行業增量品類的變革力量。

在其看來，千味央廚多年來專注B端供應鏈的行業定位和產品創新研發優勢，為其進入C端市場做了充分的準備，也為其設立和打造年輕化新品牌奠定了堅實的基礎。

“岑夫子”“納百味”已獲市場驗證

將全面擁抱新世代

時至今日，新世代消費者已經成為主力消費人群，這一人群主要由出生于1980—1994年的Y世代和出生于1995—2009年的Z世代組成，包括80—85后的資深中產和新晉中產、90—95后的新銳白領和精致媽媽、00后的職場新人和在校學生等。

“新世代有著與新中國一代和X世代（指1965-1980年出生的人）不同的消費理念和價值標準，他們希望告別老一代‘媽媽品牌’，擁有屬于自己的新品牌，這與他們求新求變、獨立自主的精神相契合。”千味C端零售事業群負責人陶白靜表示，新世代是當今最核心的消費群體，充滿活力，代表著未來。

“與新世代消費者相伴而行的，是品牌和產品的年輕化升級需求，也是眾多廠商面臨的新機遇、新挑戰、新課題。”陶白靜表示，千味央廚進軍C端的初心正在于此——擁抱新世代，打造年輕化品牌，打開全新發展想象空間。

千味央廚如何利用10年研發優勢，實現供應鏈速凍米面優勢與新消費場景的嫁接和融合，迅速切入新發展賽道？

“專門為C端打造的系列產品，將成為千味央廚迅速切入新發展賽道的利器。”陶白靜介紹。本次戰略發布會就推出了傳統美食風味的東方創意美食品牌岑夫子與年輕性價比品牌納百味，擁抱新世代消費者，實現企業與市場的共贏。

據介紹，“岑夫子”系列旨在將傳統地方特色美食推廣至全國，對地方特色美食及傳統老字號進行年輕化創新、食材升級和跨界組合，首批產品——靚湯云吞系列于2022年底問世，面向新中產，走中高端路線，突圍傳統速凍食品品牌和產品老化格局。

“納百味”旨在打造年輕人的煙火美食市集，圍繞“休閑品類+差異化+高頻消費”，轉化千味優勢產品，快速跟進網紅產品返線下。首批產品劃分為解憂炸貨鋪和解憂包點鋪兩大系列，面向單身人群或新興小家庭，結合新生活場景，在細分領域創新發展。

記者從發布會現場獲悉，岑夫子與納百味系列首批產品已得到了市場初步驗證。以浙江平陽縣樣板市場為例，岑夫子靚湯云吞月銷量達到500+件；在抖音直播間，新疆風味烤包子直播當日達到GMV5萬+，直播９天累計GMV27萬+。

據介紹，2023年，千味C端事業群將快速跟進，根據市場反饋對產品戰略進行整合和優化，持續擴大岑夫子產品類別，并通過“大品類里做細分，細分品類里做頭部”的策略，持續發力新消費市場。

融合B、C端

擬打造行業品類增量變革力量

作為餐飲供應鏈第一股，從一根小油條開始，千味央廚逐步進階成為餐飲供應鏈領域速凍米面龍頭，將產品創新與下游大客戶的菜品開發融合，為千味央廚積累了深厚的差異化產品創新和研發能力，尤其是在備受新世代青睞的中式煎炸和西式烘焙領域。

截至目前，千味央廚B端業務保持著較快增長。2022年度，千味央廚實現營業收入14.89億元，同比增長16.86%；實現歸母凈利潤1.02億元，同比增長15.20%。如果不考慮2022年股權激勵費用對利潤的影響，其2022年歸母凈利同比增幅達到29.53%。

據悉，2022年之前，千味央廚雖一直專注B端市場，但也通過新零售部門，滿足部分C端客戶的消費需求。隨著2022年C端事業群的順利組建，千味央廚C端戰略計劃快速展開。

記者注意到，除了在2022年底推出針對C端市場的系列產品，千味央廚還在渠道布局上更加貼近新世代消費者習慣，比如線上投入抖音、直播、社團等，私域渠道圍繞有贊小程序開展，大客戶可進行定制產品和直營門店支持，經銷商將擁有3年布局支持，以全新品類帶動新增量，給經銷商、零售商帶來新的產品、體驗、服務，驅動行業新的增長。

北京師范大學政府管理研究院副院長、產業經濟研究中心主任宋向清表示，隨著C端事業群的組建，千味央廚“B、C端相互賦能”良性生態將形成閉環。作為現有營收主力，B端可以將優勢產品向C端轉化，滿足消費者需求；來自C端的消費者體驗和反饋數據，將精準提升B端產品創新能力和響應效率。

近年來，伴隨預制菜從B端走向C端，B、C端融合發展逐步成為速凍行業發展主流模式。疊加餐飲家庭化逐步顯現，社區團購加速普及，空氣炸鍋滲透率明顯提高，帶動速凍食品C端創新市場規模快速崛起，市場對速凍食品的要求也更加多元。

市場方面，三全食品2022年上半年實現公司零售及創新市場凈利潤3.33億元，同比增長45.1%，C端市場新興需求拉動力可見一斑。

“在C端創新市場，市場集中度仍然偏低、市場格局分散，仍存在較大的行業整合機會。”宋向清表示。新的消費場景下，千味央廚積累的產品創新能力有望加速轉化，并發展成為驅動整個行業增量品類的變革力量，持續提升速凍食品行業整體發展質量。

責編:王時丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉