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文 / 羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 林銳銳 王媛

隨著冬季來臨，天氣越來越寒冷，人們喜歡吃火鍋、烤串、喝酒來滿足味覺和抵御寒冷。廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院普外一科連福珍副主任醫(yī)師提醒，暴飲暴食會導(dǎo)致急性胰腺炎找上門，一定要特別當(dāng)心。

胰腺分泌胰液中的消化酶在食物消化過程中起著 " 主角 " 的作用，特別是對脂肪的消化和脂溶性維生素吸收至關(guān)重要。大量的飲酒和暴飲暴食會刺激胰液的分泌，而胰管引流不暢時，胰腺胰管壓力增高，則可能誘發(fā)急性胰腺炎。

急性胰腺炎表現(xiàn)為腹痛（最早出現(xiàn)部位在上腹正中或偏左，持續(xù)性進(jìn)行加重似刀割，伴有腰背部放射痛）、惡心、嘔吐 、眼睛和皮膚黃疸、發(fā)熱、腹部皮膚出現(xiàn)片狀青紫色瘀斑等。

連福珍介紹，急性胰腺炎的診斷并不難：血常規(guī)多有白細(xì)胞計數(shù)增多及中性粒細(xì)胞核左移；血清淀粉酶在起病后 6 — 12 小時開始升高，24 小時達(dá)到高峰，48 小時開始下降，持續(xù) 3 — 5 天，血清淀粉酶超過正常值 3 倍可確診為本病。有時患者的血鈣可降至 1.75mmol/l 以下，提示病情嚴(yán)重，預(yù)后不良；B 超與 CT 檢查顯示胰腺腫大，胰周滲液。

連福珍提醒，急性胰腺炎患者在治療期間禁食和胃腸減壓可減少胰腺的分泌，從而減輕嘔吐及腹痛、腹脹等情況，及時引出胃腸分泌的液體和膽汁，禁食期間注意保持口腔清潔。另外，臥位休息有助于減輕胰腺負(fù)擔(dān)，劇烈腹痛時可保持彎腰、屈膝側(cè)臥位。

有部分患者胰腺炎頻繁復(fù)發(fā)，他們也會擔(dān)心會否導(dǎo)致癌變。連福珍解答，胰腺炎反復(fù)發(fā)作，可致慢性胰腺炎，但胰腺炎不是胰腺癌的常見原因，反過來反復(fù)發(fā)作的胰腺炎不能作為胰腺腫瘤的判斷因素，如果反復(fù)發(fā)作胰腺炎，就要及時就醫(yī)，明確原因。