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今天（3月6日）是中國傳統二十四節氣中的第三個節氣——驚蟄。春雷始鳴，萬物復蘇，驚蟄是一年中生機昂揚、活力進取的時節。在北京的民俗中，驚蟄講究吃“懶龍”，寓意去除“懶氣”，打起精神努力加油。

“懶龍”是一種蒸制的面食，有甜口有咸口，可以加入豆沙、芝麻醬、豬肉等不同餡料，形似一條長龍，做法又不算復雜，是較為接地氣的老北京美食。對于不少人來說，驚蟄吃“懶龍”，即是對節氣的重視，也承載著念舊的情懷。驚蟄時節，市民不僅可以品嘗到經典口味的肉餡“懶龍”，還可以搭配青梨拌菜等清淡菜品，感受初春的清新愉悅。

（總臺記者 張偉澤）