昨日

(資料圖片)

小布獲悉，國家發(fā)展改革委公布

《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》

酒店宴會套餐單桌1500元以上

實行重點監(jiān)管

公告從八個方面提出一系列舉措推進反餐飲浪費工作落實落細(xì)，包括嚴(yán)格明碼標(biāo)價、推行明白標(biāo)量、減少宴會餐飲浪費、完善用餐評價體系、加強行業(yè)自律、倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚、持續(xù)宣傳引導(dǎo)、加強督促指導(dǎo) 等。

公告提出，餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實明碼標(biāo)價規(guī)定 ，向消費者明示所提供餐飲及服務(wù)價格。

提供宴會套餐的，應(yīng)標(biāo)明套餐內(nèi)各菜品價格 ，有折扣的應(yīng)標(biāo)明折扣。

禁止餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費。

推動餐飲企業(yè)標(biāo)示菜品主要食材分量或數(shù)量，套餐標(biāo)示建議用餐人數(shù) ，限額以上餐飲企業(yè)應(yīng)率先實行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員盧士軍說，明碼標(biāo)價和明白標(biāo)量的落實落地，在保障消費者明明白白消費的同時，也有助于引導(dǎo)消費者適量點餐、減少浪費。

公告明確，要減少宴會餐飲浪費。 承辦宴會的餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守反食品浪費要求，適量合理搭配宴會菜單，并明白標(biāo)量。承辦宴會的餐飲企業(yè)與消費者簽訂宴會服務(wù)合同時，應(yīng)單列反餐飲浪費條款。

根據(jù)公告，有關(guān)部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐實行重點監(jiān)管 ，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標(biāo)價、是否明白標(biāo)量、是否質(zhì)價相符、是否存在明顯浪費情況，抽查餐飲企業(yè)是否違規(guī)設(shè)置最低消費。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)所研究員楊月欣說，公告將宴會餐飲浪費作為監(jiān)管重點，規(guī)定餐飲企業(yè)履行相應(yīng)義務(wù)，允許消費者根據(jù)偏好和食量從各類菜單中自主選擇宴會菜品、調(diào)減宴會套餐菜品并減免相應(yīng)費用等一系列舉措針對性強、力度大，有利于從源頭解決宴會餐飲浪費問題。

以下為公告原文

國家發(fā)展改革委關(guān)于向社會公開征求《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》意見的公告

近年來，各地區(qū)各部門持續(xù)推進反餐飲浪費工作，出臺標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，開展“光盤行動”，加強監(jiān)督執(zhí)法，取得一定成效，但餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，部分領(lǐng)域還較為嚴(yán)重。為弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉、反對浪費，保障國家糧食安全，樹立文明新風(fēng)尚，我們會同有關(guān)部門在深入開展調(diào)研、廣泛聽取意見的基礎(chǔ)上，研究起草了《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。

公開征求意見時間為2023年4月10日至24日，歡迎有關(guān)單位和社會各界人士提出寶貴意見。請登錄國家發(fā)展改革委門戶網(wǎng)站（http://www.ndrc.gov.cn）首頁“意見征求”專欄，點擊《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》公開征求意見欄目，提出意見建議。

感謝您的參與和支持！

附件:關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）

國家發(fā)展改革委

2023年4月10日