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一藤絲瓜，不僅可以炒菜、打湯，還能擠出絲瓜水，做成化妝品；一粒蒜，不僅可以做成糖蒜、黑蒜，還能加工成飲料和保健品……這，就是科技的魔力。

日前，省委書記樓陽生到開封調研，強調要立足當地資源優勢，運用現代生物技術，突破“原字號”“食字號”，向“健字號”“藥字號”“妝字號”產品進軍，做足做透農產品精深加工這篇大文章。

這一要求，意味著把創新擺在發展全局的突出位置的河南，接下來不僅要在生產領域，還要在加工領域繼續加大科研力度；與此同時，河南農產品加工將迎接新的賽道：向藥品、保健品、化妝品等“健康產業”、“美麗產業”進軍。

向“健康美麗”產業進軍，這是一種眼光。如今，越來越多農產品通過精深加工或變廢為寶，或“身價”倍增，有效滿足消費者多樣化需求的同時，也帶動著更多農戶增收。不僅如此，農產品精深加工，必將優化農業生產和產品結構，形成與市場更加契合的農產品供給體系，為糧食安全作出貢獻。

向“健康美麗”產業進軍，這也是一種自信。推動農產品精深加工，科技創新便是重要因素。在“糧頭食尾”、“農頭工尾”的思維下，河南推進農產品精深加工，打造一批“舌尖”上的產業集群，這也許只是河南農產品精深加工的1.0版本；如今省委書記提出新的“突破”和“進軍”，也是對全省農業提出更高要求，由此帶來的變化不僅在于產業鏈的延伸，還將推動加工產能向主產區、優勢區和物流節點聚集，讓農產品加工變得更加高效和精準。