【大河報·大河財立方】（記者 段偉朵 楊霄 丁洋濤 實習生 張銳 李念  文 記者 朱哲 實習生 李博 攝影）6月24日晚的原陽縣人民廣場，真香！作為2022中國（原陽）預制菜行業大會的重點活動之一，原陽預制菜美食嘉年華于晚上7時準時亮相！此次美食嘉年華集齊了近30家預制菜特色企業，匯集了百余種“爆款”預制菜。

探照燈劃破熱情的夜晚，空氣中彌漫著鮮香——今晚的快樂，是預制菜給的！

【現場】

(資料圖)

真香！我在人民廣場吃預制菜

“我在人民廣場吃炸雞……”伴隨著嘉年華現場頗具節奏感的音樂，記者走進了原陽預制菜美食嘉年華的現場。美食攤位前，人頭攢動，擠滿了2022中國（原陽）預制菜行業大會的參會者及原陽縣群眾。樂手唱起十分應景的歌曲，一首就能嗨爆全場。

（場景1）看碗數：400碗、700碗、1400碗……碗用光了

現場有多火爆？各家參展企業所備一次性餐碗的消耗量和消耗速度，是最直觀的數據。

裕農食品展位準備了4款特色沙拉，開場僅40分鐘，400只餐碗全部用光。該展臺負責人趕緊加碗安撫：“請大家稍等稍等，我們已經去買碗了，馬上就回來。”

禾勝合食品的展臺毫不遜色，自熱洛陽牛雜湯是這家的特色，1小時發掉了700份碗。有品鑒食客嘗了一碗意猶未盡：“麻煩能再給添一碗青椒味兒的嗎？”

三味真廚的香鹵乳鴿、黃錦立食品的紅燒黃河大鯉魚、曼玉餐廳的生焗蒜蓉粉絲蝦球等，是今年的原陽食企發力的預制菜新作品，1000只餐盒的品鑒菜撒出去，根本安撫不了圍觀的客流。

“1400碗，已經沒有餐碗了，真的沒有餐碗了。”源魏食品展臺的工作人員既興奮又無奈，沒想到消費者對預制菜的好奇心和品鑒熱情這么強。“這是對創新預制菜產品的河南食品企業最好的鼓勵。”

“我們今天帶了20余種產品，都是各種滑類，很受歡迎。”河南海味爾食品有限公司大客戶經理馬曉甫告訴記者，蝦滑現在在市場上屬于“爆品”，各種火鍋都少不了。

（場景2）看時間：1分鐘、5分鐘、10分鐘……對美食的等待望眼欲穿

記者注意到，其中一家攤位前擠滿了大人小孩，十分火爆。擠進人群中才發現原來是櫥窗計劃的“老朋友”——新鄉市雨軒清真食品股份有限公司的攤位。

雨軒食品這次帶來了自家獨特的黃河灘羊肉串，現場開烤，免費試吃。這可掌握了現場的流量密碼，牢牢抓住了大小朋友們的胃。

“小朋友們，倒數20秒我們羊肉串就烤好啦！”攤位的工作人員開始了現場互動。

“我們是什么品牌？”

“雨軒！”

“我們的羊是什么羊？”

“黃河灘羊！”

倒計時結束，羊肉串烤好，一爐20串，現場等待的人多，不夠分。工作人員只能一邊分發，一邊趕緊架上新的肉串。

廠家和消費者零距離，預制菜和食客面對面。雨軒不僅在預制菜美食嘉年華上推出了自家的產品美味，更是通過這種互動的方式，讓消費者心中留下了雨軒的“獨家記憶”。

“羊肉串現烤的才好吃，烤好一爐大約需要5分鐘，等待的人就擠滿了。”雨軒公司KA渠道負責人袁航告訴記者，作為供應商，他們之前參加的商務類展會比較多，像這樣直接與消費者面對面還比較少。“夏季到了，羊肉串本來就受歡迎，但現場大家的熱情仍然讓人出乎意料。”

不過，不僅是需要烤制5分鐘的羊肉串，哪怕是需要1分鐘切片的鹵肉，或者需要10分鐘烤制的烤腸，攤位前都不缺等待的消費者。

【互動】

小小預制菜品鑒官：

特意留好肚子準備大吃特吃

由于6月24日是周五，小朋友們即將迎來周末，不少家長參加嘉年華免費試吃活動時，帶上了家里的“小神獸”。

不同小朋友愛吃的預制菜也是風格各異。有喜歡吃烤腸的，左右開弓一手一個；有愛吃酸辣粉的，連吃四小份酸辣粉試吃裝；有鐘愛小龍蝦的，捏著小龍蝦的鉗子吃起來開心到手舞足蹈；還有對羊肉串垂涎欲滴的，為了羊肉串，在攤位前足足等了兩輪，就為了那一口鮮美。

記者現場隨機采訪到一位12歲的小朋友，他手里端著試吃菜品的小碟子，嘴里嚼著剛吃完最后一口的醬牛肉。“我今天來這個嘉年華之前，就沒有吃晚飯，特意準備好肚子來這里大吃特吃。”

現場，一家“賣菜”的企業特別引人注意。別家賣肉、賣粉，煎炸蒸煮很是熱鬧，“裕農”卻在安安靜靜拌菜做沙拉，雖然工作人員的手沒有停下來，但是菜盤子卻一直處于半空的狀態。

“預制菜嘉年華現場好吃的太多了，轉了一圈整個肚子已經塞滿了，在高油高鹽吃多了以后，吃上一口新鮮蔬菜 ，真是爽極了”。李女士表示。

【活動】

近30家企業用美味“預熱”，

大會主論壇25日見！

據了解，本次原陽預制菜美食嘉年華，一共匯聚了近30家原陽當地的預制菜企業。各家企業紛紛拿出自家的特色產品，邀請來自全國的嘉賓以及當地民眾品嘗，希望在他們味蕾上留下“原陽印記”。

除了上述企業，還有香吧郎烤腸帶來了新品墨魚風味烤腸；河南宜可食品帶來的獨家特色德國風味咸豬肘；須水鄧記帶來的鹵制叫花雞；巴奴火鍋則帶來了菌王醬、泡椒醬、香菇醬等各種醬類。

據介紹，2022中國（原陽）預制菜行業大會由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省商務廳、河南省市場監督管理局、新鄉市人民政府、河南日報社、中國預制菜產業聯盟、河南省農業綜合開發有限公司聯合指導，由原陽縣人民政府、河南省食品工業協會和大河財立方聯合主辦。大會主論壇將于6月25日上午舉行，屆時，來自河南乃至全國多地的食品領域頂尖專家學者、優秀企業家等將匯聚一堂，共同把脈預制菜未來發展。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉