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【大河財(cái)立方 記者 丁洋濤 文 冉衡 攝影】從“在家吃火鍋，就找鍋圈”，到“在家吃燒烤，也找鍋圈”，如今，讓民眾實(shí)現(xiàn)在家火鍋、燒烤自由的鍋圈食匯，又開(kāi)始布局“在家吃美食，還找鍋圈”這盤(pán)大棋。鍋圈食匯把“在家吃”的范圍一再延展，在這個(gè)春天，新上了一批預(yù)制美食，包括罐罐火鍋、老壇酸菜魚(yú)、麻辣小龍蝦等不一而足。

一包小龍蝦、半罐啤酒，倒入鍋中加熱幾分鐘便能?chē)L到美味的麻辣小龍蝦，這是鍋圈食匯現(xiàn)場(chǎng)展示的黑科技。4月13日，大河財(cái)立方記者來(lái)到2023中原農(nóng)谷預(yù)制菜國(guó)際博覽會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，不少展位的試吃攤位前都排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。在鍋圈食匯的展位上，不僅有無(wú)煙電燒烤爐在做烤串，還有熱氣騰騰的小龍蝦、酸菜魚(yú)等待出鍋，饞嘴的小朋友們?cè)跀偽磺耙恢倍⒅朗车却嚦浴?/p>

年初熱播劇《狂飆》里的爆梗“告訴老默，我想吃魚(yú)了”，讓魚(yú)攤魚(yú)販也跟著火了一把，鍋圈食匯也跟上了這次網(wǎng)絡(luò)爆梗，推出了新品。據(jù)了解，鍋圈食匯在這次展會(huì)上帶來(lái)的經(jīng)典新品是罐罐火鍋和老壇酸菜魚(yú)，這兩款也是2023年3月剛剛上新的新品。

其中，老壇酸菜魚(yú)使用鮮切活魚(yú)作為原料，酸菜采用的是四川本地古法酸菜（芥菜）工藝，通過(guò)小壇長(zhǎng)達(dá)240天的發(fā)酵制成。“這款酸菜魚(yú)由金牌大師共同研發(fā)，顏色金黃，湯汁濃郁，酸辣柔和。”鍋圈食匯相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，只需要將魚(yú)包放入冷水約半小時(shí)，待魚(yú)片完全軟化備用，在鍋中加500ml水，倒入酸菜和湯包，加熱至沸騰，均勻放入黑魚(yú)片煮15秒左右即可出鍋上桌，搭配主食或者涮菜均可。

與老壇酸菜魚(yú)不同，新品罐罐火鍋的使用方法就更為簡(jiǎn)單。它采用馬口鐵包裝，不僅導(dǎo)熱性能好，火鍋內(nèi)容物也豐富，目前共有毛血旺、老火鍋、牛肉番茄三種口味。“罐罐火鍋常溫保存好攜帶，罐可當(dāng)鍋、湯可涮菜，適合在多種野外露營(yíng)場(chǎng)景下食用，包括徒步登山、郊游、垂釣。”鍋圈食匯相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，罐罐的導(dǎo)熱性能好，只需加熱至沸騰就可享用，大約需要20分鐘。

“希望更多人來(lái)鍋圈食匯的展位打卡試吃，也歡迎到我們的門(mén)店采購(gòu)新品老壇酸菜魚(yú)和罐罐火鍋，中原農(nóng)谷預(yù)制菜國(guó)際博覽會(huì)延期到本周六（4月15日），希望大家不要錯(cuò)過(guò)這次逛展的機(jī)會(huì)。”鍋圈食匯展位工作人員告訴記者。

責(zé)編:劉安琪 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬(wàn)軍偉