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□ 段偉朵

近段時間，山東淄博燒烤持續火出圈，“大學生組團到淄博吃燒烤”相關話題不斷霸屏網絡平臺熱搜榜。抵達現場者調侃現場排隊排到懷疑人生，依然擋不住即將出游者刷票搶票安排行程的熱情。

某旅行平臺數據顯示，4月9日至10日，淄博旅游搜索熱度環比上漲599%，連續兩日進入全國旅游熱度榜前十。某民宿平臺數據顯示，截至目前，今年五一期間，淄博的民宿預訂量同比2019年暴增12倍。

淄博燒烤走紅并非偶然。當地政府從引導、服務、監管等多方面發力，將線上的流量密碼轉變為線下的真金白銀。

策劃引導，變流量為“留量”。淄博燒烤在網絡上火爆出圈后，當地政府于3月10日組織召開打造“淄博燒烤”美食品牌新聞發布會，明確要抓住此次淄博燒烤“火爆出圈”的契機，成立淄博市燒烤協會、發布淄博燒烤地圖、進一步擦亮“淄博燒烤”新名片。此外，淄博市擬于五一前后舉辦“淄博燒烤節”、擬定3月至11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行游購娛”各要素環節，推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產品等，一系列策劃引領，將流量變“留量”。

增進服務，變熱度為溫度。在火車站安排志愿者，為往返旅客提供交通、住宿、燒烤、旅游線路等咨詢推介服務；新增21條燒烤公交定制專線；實施景區門票減免優惠政策，在全市34家A級景區推出“免費開放日”等活動，抓住網上熱度，讓“奔現”的消費者真正感知到城市的溫度。

加強監管，變他律為自律。近年來，知名景區偶有出現的不誠信經營事件，極大損害了當地的美譽度。淄博市未雨綢繆，4月16日，淄博市發展和改革委員會、市市場監督管理局聯合發布《關于規范經營者價格行為提醒告誡書》，再次提醒相關經營者加強價格自律，自覺維護市場價格秩序和公眾利益。此前，在淄博燒烤剛剛走紅之時，當地市場監管部門就對轄區燒烤店開展專項檢查，督促燒烤門店誠信經營、明碼標價。此外，淄博市還從社會治安、食品安全、消防安全等方面開展守護淄博燒烤的護航行動，真誠的待客之道讓淄博持續保持熱度。

淄博燒烤走紅并非個例。中央經濟工作會議將著力擴大國內需求放在2023年經濟工作的第一條，指出“要把恢復和擴大消費擺在優先位置。增強消費能力，改善消費條件，創新消費場景”。今年以來，隨著氣溫轉暖，各地旅游、消費也隨之升溫——穿著漢服賞牡丹，使洛陽成為又一個“大學生特種兵式旅游”打卡的熱門城市，“花開花落二十日，一城之人皆若狂”有了畫面感，“古裝+牡丹”模式持續在短視頻平臺走紅，線上線下形成良好互動；西安的大唐不夜城前有不倒翁小姐姐，后有《盛唐密盒》互動，全程爆梗，火爆網絡，被網友稱為現實版漫才再就業。

需要注意的是，城市通過打造IP獲得客流量、關注度以及美譽度的同時，城市的綜合管理水準也在經受更加嚴苛的考驗。大量游客擁入的同時，如何提升消費者的體驗感、舒適度，讓流量在更長的時間維度上變為“留量”，如何搶抓熱度，打通產業鏈，真正打造可以長期支撐當地經濟發展的硬核產業，是每一個“網紅”城市需要長期面臨的課題。

責編:陳玉堯 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉