【大河財立方 記者 郝楠楠 實習生 王宇】9月7日，巴奴集團發布聲明稱，旗下超島門店羊肉卷確含鴨肉成分，承諾對消費者發起約835.4萬元賠償，并對所有超島門店停業整改。

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次日凌晨，“超島”官方微信發布賠付變更聲明，為節約顧客時間，此次賠付由線下賠付變更為線上賠付。賠付方式為超島火鍋直播間私信小助理提供信息或通過線上客服電話方式來參與賠付。

大河財立方記者注意到，今日上午，超島創始人杜夯在超島自選火鍋抖音賬號開啟直播，為消費者道歉并進行賠付。“給消費者的不止是賠款，也是知錯就改的態度，未來超島將時刻把誠信放在第一位。”杜夯說。除了道歉，杜夯還在一直在直播間回復賠付的細節、消費者的疑問等問題。

“感受到了商家的誠意，不過還是希望可以好好整改，知錯能改就好。”“該賠償還是要賠償的，重建消費者的信任十分重要。”“確實是應該賠付消費者的，認錯的態度挺好的。”有消費者在直播間表示。

此事件源于幾日前抖音博主對其產品曝光，9月4日，抖音博主“猴大腕”連發兩條視頻，稱北京超島自選火鍋（合生匯店）售賣假羊肉。視頻內容顯示，該博主自費購買餐廳高鈣羊肉卷后送檢，檢測報告顯示羊肉卷中含有鴨肉。視頻中，該門店信息公示欄顯示，餐廳主要食品原材料由巴奴中央廚房統一配送。

天眼查資料顯示，超島為北京橙夢餐飲管理有限公司旗下品牌，企業成立于2020年，注冊資本1500萬人民幣。股東為北京夯實餐飲管理有限公司，該公司由巴奴毛肚火鍋有限公司100%持股。

大眾點評資料顯示，超島品牌現在北京共有4家門店，包括“超島自選火鍋”“超島串串火鍋”兩大品類。事發門店為超島自選火鍋店，目前只有1家門店，主打火鍋小份菜，人均消費約98元/人。

超島串串火鍋主打明檔現切現穿，現有門店3家，均位于北京，人均消費約為102元/人。超島官方資料顯示，2021年2月，超島串串火鍋北京市直營門店為13家。

9月5日，超島發布說明，稱該款羊肉是超島獨立采購，由鄭州森昂商貿有限公司供應。

巴奴也于9月6日發布首次聲明。其稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，其創立以來由獨立團隊運營，并保證，巴奴門店售賣的“內蒙草原羔羊”，是來自內蒙古錫林郭勒盟草原的烏珠穆沁羊，是巴奴自己的采購團隊在內蒙古直采，并進行全流程監控。

9月7日，有關該事件巴奴再發聲明。巴奴集團稱，近日，該公司注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成分。超島作為巴奴集團旗下子品牌，此次事件充分暴露了巴奴對超島品牌管理方面存在嚴重漏洞，巴奴集團對超島品牌負有不可推卸的監督管理責任。

公告中，巴奴集團給出了相關處理措施，包括將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。9月8日起，凡消費過該產品的顧客，可憑支付記錄，到超島合生匯店領取賠償現金1000元。同時，對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查。

此外，取消超島獨立采購權，未來采購全權由巴奴集團負責。與超島涉事產品的供應商鄭州森昂商貿有限公司終止合作。

9月7日，超島在官方微信同步轉發上述公告，并作出補充說明。超島稱，涉事羊肉產品為超島自選火鍋（合生匯店）獨售產品，其他串串門店沒有銷售過該產品。9月7日晚，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵微博道歉回應，最不能接受的就是產品問題，并表示愿盡最大的誠意去彌補顧客。

責編:陳玉堯 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉