知乎答主 @一只羊 講述了中國制造的頂尖食材是如何走向世界的：

外媒老說「中國讓魚子醬失去了尊貴的地位。」

也是，國外萬元一小罐的魚子醬在國內不到一千。魚子醬這一食材一開始的定位，就是為貴族和精英階層的人士準備的。

(相關資料圖)

沒想到吧，國人通過努力讓我們中國所有人都有機會享受這一尊貴的地位。

據 Quartz 新聞網報道，中國已成為世界上主要的魚子醬生產國和消費國之一，中國的魚子醬消費和出口正在蓬勃發展，如今全球一半以上的商業魚子醬養殖場都位于中國。

在鱘魚已經瀕臨滅絕的情況下，中國的魚子醬產量在 2019 年產量能夠占全球的 70%。

當然最大的原因是中國克服了馴服野生鱘魚的全球難題，開設了世界上最大的鱘魚人工養殖場。而且，中國創業的這個養殖場具備非常先進的技術，創造了中國鱘魚魚子醬走向世界的舞臺。

那些你以為的高端食材，其實咱們國家早就大規模地種植了。

云南普洱產出的牛油果，由 62 歲的上海退休企業家許京平來到云南普洱，帶領著農民種植，并通過網購的方式熱銷到了全國尋常百姓家。

除此之外，日本人最愛吃的板栗來主產地就是我國，國外頂級食材松茸我國也是主要產地。

《上新吧！山川湖海》這個紀錄片已經很生動地展現了我國人民為舌尖上的美食所做的努力。

那句「生猛是什么？是魚躍出水面的姿態？還是草木在蓬勃生長？或著那些為國之農業、國貨崛起付出努力的他們。」

我想，他們的精神就是「生猛」最好的代名詞。

無論是中國普洱的牛油果、甘肅隴南市的油橄欖果、還是福建福清市的鰻魚、浙江千島湖的魚子醬，都足以證明了有一群生猛可愛的他們正在為中國的農業和美食默默奉獻。

不要再覺得那些頂尖食材都是國外的好了，你要永遠相信中國制造！

來源：知乎日報