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近日，揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院錄取通知書寄出。隨通知書一同送出的還有一份裝有大米的小布袋與揚(yáng)州炒飯兌換券。

開學(xué)后，新生可以憑券去食堂吃來揚(yáng)州的第一份揚(yáng)州炒飯。

農(nóng)學(xué)院同時邀請新生完成一個課題：新生在食堂所吃炒飯的盤中會分開放三種稻米炒的炒飯，新生品嘗完三種炒飯后，選出各自心中“最適合炒飯的稻米品種”，掃碼提交答案。

這份來到揚(yáng)州的“第一碗炒飯”中的米是揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院海安稻麥科技小院自研自產(chǎn)的稻米。

該院“田管家”黨員博碩士科技助農(nóng)實(shí)踐團(tuán)的成員們利用暑期，對9種不同品種的稻米開展食味品質(zhì)評鑒。實(shí)踐團(tuán)負(fù)責(zé)人周沈琪表示，“我們團(tuán)隊從氣味、外觀、適口性、冷飯質(zhì)地等特征對測試稻米進(jìn)行感官評價，并結(jié)合它們的蛋白質(zhì)、直鏈淀粉、脂肪等理化指標(biāo)，最終挑選出3種口感與風(fēng)味俱佳的稻米品種用作炒飯的原材料。希望新生們在品嘗炒飯之余，能夠接著完成我們的課題，篩選出最適合炒飯的稻米品種。”

為何邀請新生一同完成課題？海安稻麥科技小院的負(fù)責(zé)人、揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長魏海燕表示，“稻米品質(zhì)的改良要以農(nóng)戶的糧袋、百姓的餐桌為標(biāo)準(zhǔn)。希望同學(xué)們能夠認(rèn)真品嘗，完成‘課題’，讓師兄師姐們的心意‘到胃’更到位。”

中國青年報（ID：zqbcyol 中青報·中青網(wǎng)記者：張力友通訊員：王貴洲、耿金鵬、夏樂雄編輯：李麗)