(資料圖片)

為保障師生飲食安全，進一步強化學校落實食品安全監管責任，3月13日上午，金水區市場監管局、金水區教育局、金水區衛健委一行，到金水區工人第一新村小學開展校園食品安全評價工作。

檢查組以學校食堂落實食品安全主體責任、食品安全管理制度、使用“互聯網+明廚亮灶”智慧系統、推動“日管控、周排查、月調度”工作制度落實等情況為重點，圍繞學校實施食品安全風險管理、從業人員健康與培訓、索證索票和進貨查驗以及食品加工場所、設施設備、餐用具等的清洗消毒、食品留樣制度落實情況等方面，深入排查食品安全風險隱患。

檢查人員深入學校后廚現場查看了后廚的整體情況，核查了從業人員健康證，認真排查廚房的各類食品安全隱患，食品安全管理制度落實情況及餐飲服務操作、食品留樣、廚房內衛生是否合規等，同時對食材儲存情況、碗碟干凈程度、碗筷消毒情況、操作臺等進行詳細檢查。對檢查過程中發現的問題現場指出并要求立行立改，消除隱患，并要求學校充分落實食品安全主體責任，守牢食品安全底線，保障師生用餐安全。

檢查結束后，檢查方對本次學校食品安全督查工作取得的成效給予肯定，同時，就如何做好學校食堂食品安全管理工作提出要求，要求學校繼續提高食堂從業人員安全意識和責任意識，強化食品安全意識和規范操作；學校務必要落實主體責任，全面排查食品安全隱患，嚴防各類食品安全事故發生，保證管理措施落地實處，牢牢守住學校食品安全，切實保障師生飲食安全。

鄭報全媒體記者?張震