1月17日早上6點半左右，天還沒亮，喬瑞煥趕到位于高新區科學大道農貿市場二樓的農產品質量安全檢測室，打開燈和空調，然后開啟電腦、檢測儀和恒溫水浴鍋……檢測準備工作有條不紊地進行。

民以食為天，食以安為先。百姓餐桌安全，農產品質量安全檢測員是把關人。喬瑞煥從事農產品質量安全檢測已經8年多，其中2020年以來一直在科學大道農貿市場工作。

(相關資料圖)

7時許，市場內的商戶出攤了，喬瑞煥開始了采樣工作。上海青、小白菜、韭菜、長豆角、青椒、西紅柿、豆芽、香蕉、蘋果、小米、八角……市場內售賣的蔬菜、水果、干菜、原雜糧等，她總共抽取樣品56個，每個樣品都貼上了標有樣品名稱、樣品編號和采樣地點的標簽。

回到檢測室后，喬瑞煥按規定重量取蔬果樣品分別放入不同的燒杯中，加入緩沖溶液，浸泡3分鐘后提取浸泡液放入試管，之后在試管中加入酶和顯色劑，放入恒溫水浴鍋。10分鐘后，她將試管取出，加入底物，搖勻后倒入比色皿，然后將比色皿放入檢測儀，3分鐘后檢測數據與結果自動生成，并實時上傳至信息監控平臺。

樣品檢測依次進行。當日檢測結果顯示，所有的樣品都合格，檢測結果很快在集貿市場門口的LED顯示屏上滾動公示。

像喬瑞煥這樣嚴把市場準入關、守護百姓餐桌安全的農產品質量安全檢測人員，鄭州市有200多名。

據了解，鄭州市農委在全市建成區農產品批發市場、規模化農貿市場、大型超市建有129個農產品質量安全快速檢測室，派駐檢測人員232名，每天抽檢樣品5500批次左右。檢測人員主要開展食用農產品農藥殘留、生物毒素以及違法投入品的快速檢測工作，涵蓋蔬菜水果有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留、豆芽農殘及亞硝酸鹽、干果及調味品二氧化硫、水產品孔雀石綠、甲醛、抗菌素殘留、茶葉農藥殘留、原雜糧黃曲霉素、菌類熒光增白劑等檢測項目。

當日，鄭州市農產品質量檢測流通中心市場監督管理科負責人袁小偉剛好到科學大道農貿市場巡查。“除了通過系統自動上傳檢測結果，我們還建有一個微信群，檢測員們會把當日檢測情況傳到群里，這樣我們就會及時掌握全市農產品批發市場、農貿市場、超市的總體檢測情況。有需要我們協調或解決的問題，我們會盡快處理。”

過了9點，農貿市場里面的人逐漸增多?！翱吹诫娮悠辽嫌袡z測結果公布，知道市場的菜有人檢測，咱買著也放心?！苯洺磉@里買菜的市民王女士說，再過幾天就春節了，得多買點菜準備過年了。

守護百姓“舌尖上的安全”，喬瑞煥和她的同事們仍在忙碌著……

本報記者 武建玲 文/圖