文章來源：“預制菜觀察”微信公眾號

8月15日，包頭市第一屆預制菜產業(yè)發(fā)展推介會在青山賓館召開。會上，包頭市發(fā)布《包頭市預制菜產業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2022-2024）》《包頭市加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施（試行）》。

依據(jù)《包頭市預制菜產業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2022-2024）》，到 2024 年末，包頭培育晉升國家級預制菜龍頭企業(yè)5家、自治區(qū)級預制菜龍頭企業(yè)10家；建成包頭市預制菜產業(yè)發(fā)展基地3個，打造預制菜示范引領企業(yè) 30家，培育引進預制菜產業(yè)龍頭企業(yè)50家，上下游相關企業(yè)達 200家以上，建成預制菜研發(fā)平臺10個，培育一批專業(yè)預制菜產業(yè)人才，預制菜產業(yè)產值達100億元以上，推動預制菜產業(yè)發(fā)展取得新突破。

(資料圖片僅供參考)

當前，受消費升級帶動，預制菜產業(yè)加快發(fā)展，國內預制菜消費量出現(xiàn)井噴，2021年我國預制菜行業(yè)規(guī)模預估為3459億元。包頭市發(fā)展預制菜在生產原料、加工設備、消費市場等方面具有獨特優(yōu)勢。

——原料基礎好。2021年我市糧食總產量125萬噸，肉類總產量18.22萬噸。特別是內蒙古自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農畜產品資源豐富，成為我市發(fā)展預制菜產業(yè)的堅實基礎和強大后盾。

——加工能力強。我市作為國家重要的工業(yè)基地之一，經過多年發(fā)展，工業(yè)化水平顯著提升，而且工業(yè)帶動農副產品加工業(yè)快速發(fā)展，形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農副產品加工產業(yè)，目前我市農畜產品加工轉化率達到73%。雄厚的工業(yè)基礎和較高的工業(yè)化水平，使包頭有能力承接預制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產品、新技術、新模式、新業(yè)態(tài)。

——交通物流暢。包頭作為全國交通物流節(jié)點城市，京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110國道、210國道等重要公路和京包鐵路，包蘭鐵路，包西鐵路，包環(huán)鐵路、包滿鐵路、包神鐵路、甘泉鐵路等在此交匯。下一步隨著包西高鐵的開通，交通物流優(yōu)勢更加明顯。

——產業(yè)有基礎。全市規(guī)模以上預制菜企業(yè)17家，有資質中央廚房企業(yè)7家、集團配餐企業(yè)6家，預制菜產業(yè)年產值近10億元。產品主要包括即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類，初步形成了“食品生產企業(yè)+冷鏈配送+商超”“農牧基地+中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”“農牧基地+集體配餐+冷鏈配送+學校企事業(yè)單位”3種商業(yè)模式。

此外，我市預制菜產業(yè)基地已在九原區(qū)掛牌，包頭市還受邀成為中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟支持單位。

當天，除內蒙古企業(yè)外，來自北京、上海、深圳、黑龍江等地的行業(yè)專家、企業(yè)家也參加了推介會。副市長雷殿軍表示，通過本次推介會，希望各大企業(yè)更加了解包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的前景，增強企業(yè)對包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的信心，將包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的決心傳遞給每個企業(yè)，進一步夯實包頭市和相關企業(yè)長期合作的基礎?！拔覀儫崆衅诖c大家在包頭共享發(fā)展機遇、共創(chuàng)美好未來！”

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉