【大河報·大河財立方】（記者 張克瑤 文 朱哲 攝影）9月16日，2022中國（通許）酸辣粉行業大會舉行。本次行業大會內容豐富，多位專家學者論道酸辣粉產業，首份行業報告《中國酸辣粉產業發展報告（2022）》（以下簡稱《報告》）正式發布，《報告》也成了與會企業嘉賓之間的熱門話題。

“近年來隨著酸辣粉關注度不斷升溫，各類市場主體都進入到酸辣粉市場，甚至會有人盲目跟進?！焙幽献椒塾浭称房萍加邢薰究偨浝碣谝砗勒f，《報告》幫助社會各界對酸辣粉產業有了全面、基礎的了解，有了這樣的了解，才能進一步深入思考。

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仝翼豪認為，《報告》解決了企業在進入酸辣粉市場前的思維體系搭建問題，企業可以參考《報告》內容進行市場驗證，幫助企業少走彎路。

嗨吃家食品科技有限公司總經理趙正強表示，《報告》的內容豐富且含金量高，給酸辣粉市場提供了參考性數據、零售指導價等，《報告》帶來了全產業鏈分析，《報告》本身也是河南的酸辣粉產業發聲，《報告》具有行業引領性和區域明確性的特征，給河南增加了“酸辣粉”的新標簽，讓河南率先扛起了酸辣粉產業的大旗。

首份《報告》只是本次行業大會精彩內容的縮影。除了對《報告》內容的討論，企業嘉賓接受記者采訪時，還帶來對本次行業大會和通許酸辣粉產業鏈的反饋與思考。

河南品正食品科技有限公司陳靜表示，本次行業大會讓企業感受到政府的關注，有利于推動整個酸辣粉產業鏈的發展。最重要的是，本次行業大會不僅是把酸辣粉產業鏈企業邀請到現場，還邀請了專家學者、品牌策劃方等智囊團。

“我對品牌策劃方的分享內容很感興趣，他們建議政府把酸辣粉打造出區域品牌、企業再打造企業品牌，這對酸辣粉的推廣會有很大的幫助。”陳靜說。

仝翼豪認為，本次行業大會為通許在全國范圍內叫響了“酸辣粉”的品牌，會讓通許的酸辣粉品牌在市場上更有競爭力，未來市場空間就會很大。

“我們做一個品牌不像說的那么簡單，我在分享時有講，始于產品、成于滲透、立于品牌。我們對行業進行分析論證，根據自身階段與資源，做好定位，才開始做捉粉記品牌?！辟谝砗勒f，公司看好酸辣粉產業的發展，并根據通許產業鏈的基礎與發展預期，在產業鏈的延伸內容上，進行部分投資，通過政府主導、企業參與、市場經營，公司希望能參與其中，與酸辣粉產業鏈中的各個主體共同推進酸辣粉產業的發展。

仝翼豪認為，通許在種植、養殖、原材料、粉餅加工等酸辣粉產業鏈上游具有產業優勢與技術壁壘，在此基礎之上，產業鏈延伸部分的資源越集中，效率越高、成本也會越低，再加上當地的營商環境與政策扶持，隨著酸辣粉市場的不斷擴大，基于原材料、生產、運輸、技術、研發、效率、成本等產業鏈、供應鏈、價值鏈上的優勢，能使產業上游主體始終保持競爭力，這也是通許酸辣粉產業的生命力所在。

趙正強表示，本次行業大會讓企業看到了政府的重視度，增強了企業的信心，酸辣粉產業得到了更多部門、更多領導的支持，通許的酸辣粉產業發展有了抓手，大會還給通許的酸辣粉產業指引了方向，比如提出了產品競爭從無序到有序、從價格到價值等觀點。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉