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【大河財立方 記者 吳海舒 文 朱哲 攝影】切入酸辣粉市場后的第二年，銷售額就突破3億元，2021年酸辣粉等產品銷售超過10億元，嗨吃家酸辣粉是如何做到的？經過這幾年的沉淀，嗨吃家的發展有哪些變與不變？在今天的酸辣粉推介會上，嗨吃家食品科技有限公司（以下簡稱“嗨吃家”）總經理趙正強給出了答案。

12月22日，第十九屆中國國際農產品交易會在四川省成都市中國西部國際博覽城開幕。在這次農交會上，河南設置了省綜合展區和各省轄市展區，集中展現河南省“豫農優品”的新成績、新發展。其中，省綜合展區由河南省酸辣粉及產業鏈企業組團參展，呈現河南酸辣粉產業蓬勃發展之勢。

當天下午，河南酸辣粉專題推介在西博城千企萬品活動區舉行。活動主題為“豫農優品 酸辣河南”，由河南省農業農村廳、河南省發展改革委、河南省財政廳主辦，河南省鄉村產業發展服務中心、大河財立方承辦。

“嗨吃家是一個年輕的品牌，今年發展到了第5個年頭。”趙正強說道。2018年3月，嗨吃家正式切入方便酸辣粉市場，2019年實現銷售3億元，并在2020年繼續保持穩步增長，2021年實現酸辣粉等產品銷售超過10億元，成為酸辣粉界的“網紅產品”和新勢力。

這五年，嗨吃家經歷了很多變與不變。趙正強認為，首先，嗨吃家遵守了慢與快的周期把握。

趙正強說，嗨吃家在戰略上一直堅守正確的方向，即做快樂美食不動搖，在戰術和市場層面，嗨吃家抓住了發展速度，迅速占領市場。在品牌建設上，嗨吃家以非常穩健的方式慢慢沉淀，目前嗨吃家已經有將近100個SKU，今后在品類建設上，嗨吃家將向更加多元化方向發展。

其次，嗨吃家在變與不變中韌性生長。趙正強認為，這幾年的發展，嗨吃家有很多地方是不變的，比如滿足消費者追求美食、健康的需求不變，為合作伙伴提供更大的利潤空間和收獲不變，產品的品質不變。

“嗨吃家的初心是堅持做快樂美食的傳遞者，讓更多消費者品鑒到更健康、更美味的產品。”趙正強說，接下來，嗨吃家將堅守研發的匠心不變，在產品結構上不斷優化升級，打造出更多消費喜歡的產品。

見習編輯:楊薩 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉