【大河財立方 記者 吳海舒 文圖 實習生 許靜誼】6月20日，2023中國產業轉移發展對接活動（河南）—現代食品產業轉移對接專題活動舉行。本次活動由工業和信息化部、中國工程院、河南省人民政府共同主辦，河南省工業和信息化廳、中國食品工業協會承辦。活動現場，河南省工業和信息化廳一級巡視員姚延嶺對河南食品產業進行推介。

2022年河南規上食品工業企業營業收入7185億元

姚延嶺介紹，食品產業作為河南傳統優勢產業，經過多年的快速發展，形成了比較完備的產業體系和特色產業集群。2022年，河南規上食品工業企業實現營業收入7185億元，占規上工業營業收入的11.9%，產品出口到130多個國家和地區，為五大主導產業之首，是最具發展潛力和發展優勢的戰略支撐產業。

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首先，產業體系日益完備。目前，河南全覆蓋食品產業的農副食品加工業、食品制造業、飲料和精制茶制造業、煙草制品業等4個行業大類21個行業中類。肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國第一。同時，預制菜等新興產業取得較快發展。2022年河南預制菜產業發展指數位居全國前列，新鄉市原陽縣入圍“2023年全國十大預制菜產業基地”，開封市通許縣酸辣粉產量占據全國60%以上的市場份額。

其次，市場主體培育取得實效。姚延嶺介紹，截至2021年年底，全省食品生產經營市場主體達105.2萬家，比上年增加19.9萬家，增長了23.3%，河南食品產業涌現出一批“大而強”“快而新”“專而精”的企業。

另外，產業聚集效應日益顯現。近年來，河南圍繞肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬等產業，培育出千億級產業集群和十多個百億級產業園區，產業集聚集群水平取得較快提升。河南省目前已形成了以農產品加工為主導的產業集聚區70個，并形成了六大特色食品產業集群，分別是全國最大肉類生產與加工集群、全國最大面及面制品產業集群、全國最大速凍食品及冷鏈產業集群、休閑食品生產加工集群、調味品生產加工集群以及健康食品產業集群。行業區域集中度進一步提升。周口、鄭州、商丘、漯河、駐馬店5個省轄市規上食品工業產值占全省食品工業產值的60%以上。

最后，特色品牌貢獻率不斷提高。品牌骨干食品企業規模不斷壯大，截至2021年末河南29家食品企業商標獲“中國馳名商標”，占全省中國馳名商標總數的28%，26個產品獲“中國名牌”稱號。截至2022年，河南57家企業入圍“中國食品工業企業500強”名單。同時，品牌文化內涵不斷豐富，古（古文化）、河（黃河、淮河）、山（嵩山、南太行山、大別山、伏牛山）、拳（少林武術、太極拳）、花（洛陽牡丹、開封菊花、許昌蠟梅）及傳統民俗等文化元素融入地方特色食品品牌，培育壯大了一批具有文化優勢的特色產區和產品。

重點發展預制菜、酸辣粉等細分領域行業

河南食品產業發展雖然取得了一定的成績，但還存在產業結構層次偏低，部分行業品牌影響力較弱，技術創新能力有待加強，小微企業發展韌性不足以及創新能力不強影響新賽道轉換等問題。

姚延嶺稱，下一步將著力培育食品產業細分產業鏈條，補短板、強弱項，鍛長板、增優勢，構建現代食品產業體系，繼續立足農業強省資源優勢和交通區位優勢，加大食品細分產業鏈招商力度，推動食品產業高質量發展，實現增加好品種、提升好品質、創造好品牌的目標。

第一，加快產業結構優化升級。重點發展預制菜、酸辣粉、特色食品、寵物食品、藥食同源食品、功能食品、白酒等細分領域行業。

第二，深入實施“三品”戰略。在食品產業中持續開展增品種、提品質、創品牌“三品”行動，支持企業積極開展多元化生產，滿足消費者多樣化需求。

第三，加強龍頭企業培育。著力引進與培育頭部企業，結合產業鏈完善，引進關鍵配套企業；支持企業在繼承傳統食品特色的同時，積極適應消費升級、老齡化等帶來的新需求，前瞻布局未來10年食品行業細分市場，研發一批個性時尚、營養健康、功能保健、綠色安全食品。

第四，繼續加大產業轉移力度。繼續瞄準世界500強和行業20強企業，著眼強鏈、延鏈、補鏈需要，謀劃一批產業關聯度高、投資規模大的食品產業項目。

第五，緊跟新零售、新媒體的發展趨勢，利用“互聯網+”拓寬食品銷售渠道，積極探索直播經濟等新營銷方式，提升河南食品品牌知名度，深挖內潛、廣拓外銷，推進傳統食品企業向著新空間、新平臺、新高度的現代化食品產業方向邁進。

責編:史健 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉