5 月 29 日，"18 元一斤？消費(fèi)者大呼西瓜貴了 " 的話題登上熱搜，啥情況？

據(jù)報(bào)道，" 西瓜貴了！"" 快吃不起了 " 這是今年夏天很多市民反映的感受。

" 最近買西瓜冷不丁被‘刺’了一劍。一個(gè) 3 斤的西瓜就要 30 元，相當(dāng)于一斤 10 元。鮮切的麒麟西瓜果盤售價(jià)看著便宜一些，16.9 元一盒，可細(xì)看重量，這一盒就一斤重。相當(dāng)于一斤要 16.9 元。" 市民肖女士掐著手指算賬。" 以前小販拉著個(gè)三輪車在小區(qū)門口賣西瓜，很便宜呀。"

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圖片來源：視覺中國 VCG111389959712

還有的網(wǎng)友發(fā)朋友圈，說現(xiàn)在一顆西瓜都要 100 多塊了，還是 3 公斤左右的中小型西瓜！

據(jù)報(bào)道，記者對(duì)線上線下渠道以及批發(fā)市場展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)今年西瓜的價(jià)格區(qū)間跨度大，稍有波動(dòng)。

在線下，華潤萬家廣州門店所售西瓜品種豐富，麒麟、糖見、特小鳳等品種均有售，其中，麒麟瓜有 2.5-3kg 及 3-4kg 兩種規(guī)格，售價(jià)分別為 33.99 元 / 個(gè)及 39.99 元 / 個(gè)，相當(dāng)于 5 元 / 斤～6.80 元 / 斤。

新品種糖見西瓜規(guī)格一般為 1-1.5kg，價(jià)格為 29.99 元 / 個(gè)，即 10 元 / 斤～15 元 / 斤。特小鳳西瓜為黃肉西瓜，規(guī)格為 1.5-2kg，價(jià)格為 29.99 元 / 個(gè)，即 7.5 元 / 斤～10 元 / 斤。" 對(duì)比去年同期，今年西瓜整體價(jià)格穩(wěn)健，略有上漲。" 有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

在線上，叮咚超市，從整顆瓜的價(jià)格看，最便宜的是標(biāo)注 4kg 國產(chǎn)麒麟瓜，售價(jià) 45.9 元，相當(dāng)于 5.74 元 / 斤，最貴的是 1kg 的蘇夢 6 號(hào)小糖丸西瓜，21.9 元 / 個(gè)。在盒馬的線上，1 個(gè) 3kg 重的黃晶西瓜優(yōu)惠價(jià) 108 元，相當(dāng)于 18 元 / 斤，也有 5.33 元 / 斤的麒麟西瓜。" 今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動(dòng)，對(duì)比去年同期價(jià)格有所增長。" 水果采購許昌杰說，這兩年，西瓜的價(jià)格越來越高。目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價(jià)已經(jīng)達(dá)到 3 元 / 斤 -4 元 / 斤，再加上包裝、運(yùn)輸、保鮮標(biāo)準(zhǔn)化，溢價(jià)也在逐步上升。

今年西瓜為啥貴了？

據(jù)了解，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新，設(shè)施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套。

種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜，但這背后的技術(shù)成本，也相應(yīng)提升了。

上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說，過去粗放式種植時(shí)，農(nóng)民可能還會(huì)把二茬西瓜也拿出來賣。

但現(xiàn)在，他們采用 " 一藤一瓜 " 種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個(gè)瓜，并且只采摘頭茬西瓜；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動(dòng) 5 年一輪種的機(jī)制，同一片土地，5 年里僅種一次西瓜。

" 西瓜產(chǎn)區(qū)分為自根苗種植產(chǎn)區(qū)和嫁接苗種植產(chǎn)區(qū)，自根苗的品質(zhì)以及口感會(huì)更好，地頭價(jià)格也會(huì)高約 30%，但一般自根苗的瓜地種植后，需要至少讓土地休養(yǎng) 3 年之后才能繼續(xù)種植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持續(xù)種植。" 許昌杰解釋道。這一切，無形中加大了西瓜種植的成本。

此外，供求關(guān)系的變化，這也是西瓜價(jià)格上漲的關(guān)鍵因素。

" 一般是在剛上市和熱銷的時(shí)候價(jià)格會(huì)比較高，比如 3-4 月的早熟麒麟瓜剛上市時(shí)，地頭價(jià)甚至能達(dá)到 5 元 / 斤。現(xiàn)在天越熱，瓜越貴，需求量越來越多，一旦市場缺貨，價(jià)格更會(huì)漲。" 許昌杰說。此外，交通運(yùn)輸?shù)某杀镜脑黾樱屛鞴线\(yùn)費(fèi)更高了

冷知識(shí)：中國人吃了全世界 70% 的西瓜

此前，世界糧農(nóng)組織的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)在網(wǎng)上廣為流傳：占世界人口總數(shù) 20% 的中國人，吃掉了世界上 70% 的西瓜。

據(jù)中國日?qǐng)?bào)報(bào)道，從產(chǎn)量看，2020 年中國的西瓜年產(chǎn)量 6024.69 萬噸，占全世界西瓜總產(chǎn)量的 59.29%。如果將世界第二到第十產(chǎn)瓜國的總產(chǎn)量相加，也只有中國的 1/3 左右。

盡管生產(chǎn)了占全世界近六成的西瓜，2020 年我國仍然進(jìn)口西瓜約 9.7 萬噸。同樣在 2020 年，我國出口的西瓜僅有約 4.4 萬噸。不得不說中國人對(duì)于西瓜的需求太大了。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局以及聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計(jì)，2020 年，中國西瓜種植面積在世界西瓜種植面積中占比近半，達(dá)到 46.04%，是全球最大的西瓜生產(chǎn)國和消費(fèi)國。

據(jù)全球統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫 Statista，中國 2010 年至 2020 年的西瓜產(chǎn)量均突破 6000 萬噸。第二大西瓜生產(chǎn)國土耳其，產(chǎn)量卻遠(yuǎn)不及中國的十分之一。

圖片來源：Statista 官網(wǎng)

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