近日，一段五星級酒店衛生亂象的視頻，引發公眾的關注與擔憂。酒店衛生亂象不是第一次曝光，亂象頻現職業素養缺失的背后，是酒店培訓、管理、監督環節的諸多漏洞。網民認為，讓妄為者不敢肆意而為，讓被罰者更有“痛感”，需要有刮骨療毒的決心，以及重典治亂的“真辦法”。

網民“李井奎”指出，酒店行業的衛生亂象被曝光已經不是第一次了。這次如此令人關注，是因為這些酒店價格高昂，而內部衛生管理如此混亂，顛覆了我們對五星級酒店衛生條件的想象。國內酒店行業佼佼者的衛生都是這個樣子，其他酒店可想而知。

“酒店管理差、員工素質低是高星級酒店衛生問題屢屢發生的主要原因。”網民“張海英”表示，從行業到企業都出臺過相關操作規范，但一線服務人員沒有按規范要求操作。而酒店管理方也有很多辦法去制約一線服務人員，比如，對打掃房間環節重點監督，對服務人員配備工作記錄儀等，但并未這么做，可見管理能力有待提升。

網民“梁建強”認為，酒店自身管理方面，治標與治本之策必須同步推進。一方面，酒店必須負起監督責任，倒查相關責任人，從重處理;另一方面，酒店行業應完善相關監管要求，以制度管人，守護好“衛生底線”。

相關政府部門也應更加重視事前監管工作。網民“錢春弦”指出，按相關明文規定，對應該“摘星”的酒店，要堅決“摘星”。無論是硬件不達標還是軟件不過關，無論是服務質量低還是管理混亂，都堅決予以退出，以此促使所有酒店企業嚴格自律、守法經營，自覺提升服務質量，維護品牌價值。

(記者 李奕蕾 整理)