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" 好朋友送來 10 多斤春筍，

【資料圖】

腌篤鮮，油燜筍，吃得很爽，

但老毛病發(fā)起來很兇，

藥物已控制不了 ……"

48 歲應先生（化名）手術后，

感慨不已。

近來，浙江省人民醫(yī)院胃食道反流病多學科診療門診，又多了因吃春筍而誘發(fā)或者加重的胃食道反流病人。醫(yī)生感嘆，不少人吃苦不記苦，每至這個季節(jié)一陣 " 痛快 " 后又不得不上醫(yī)院。

接連吃春筍，

他深夜嘔吐

應先生做點小生意，又喜歡結交朋友，你來我往應酬是常事。大約 10 年前他就有反酸癥狀，當時以為只是小問題，就自己買了胃藥吃。近幾年癥狀逐漸嚴重、頻繁，被診斷為胃食道反流病。醫(yī)生也曾建議可考慮手術治療，但他還是猶豫，" 繼續(xù)吃抑酸藥治療吧，一種效果差了換另外一種。"

市面上的抑酸藥幾乎都吃遍，但飲食等稍不注意，反酸燒心等癥狀時不時會襲來，嚴重影響到應先生工作和生活。今年 2 月下旬，臨安一朋友托人給應先生捎來一袋春筍，有十來斤，" 以前家人常勸少吃點管著，自己也知道吃多了會加重病情，就盡量少吃。這回巧了，妻女出差或外出旅游，自己動手烹制，一吃起來就控制不住，一頓接著一頓，直到難受得晚上睡不好覺。"

應先生說，白天還能忍忍，晚上睡著睡著就會被胃里反流上來的東西 " 鬧 " 醒，食管、口腔、咽部、甚至肺部都不同程度難受，再也難以入睡。無奈，他深夜都得起床嘔吐一次，將 " 酸 " 物質(zhì)吐空，后半夜才可安穩(wěn)睡幾小時。

吃不好飯也睡不好覺，就這樣難受近一周，應先生實在撐不下去了，只好到浙江省人民醫(yī)院胃食道反流多學科診療門診王知非主任醫(yī)師專家門診就診。王知非主任耐心為其分析了病情，并介紹了治療方法，應先生考慮再三，最終下決心接受胃底折疊手術，與頑疾徹底作一了斷。

王知非在門診

春筍美味，

但這類人要少吃

" 春季的到來，筍成為了很多人餐桌上的一道美味。然而，有些人會誘發(fā)反酸燒心等癥狀。對于一些患有胃食管反流病（GERD）的人則更需注意，因為不當吃筍容易誘發(fā)反流加重 "。王知非主任說。

"GERD 是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，其主要癥狀為反酸，胸口灼熱感、胸痛等不適感，如果長期不治療，可能會引起食管炎癥、潰瘍、狹窄等并發(fā)癥。為何吃筍會引起 GERD？這是因為筍雖然營養(yǎng)豐富，但是竹筍含有大量的纖維，也被認為富含纖維素和木質(zhì)素等不溶性纖維素。這些纖維很難消化，在大量攝入時會減緩消化過程，并導致 GERD 癥狀。除了纖維含量，竹筍還富含組胺，這也可能引起一些人的酸反流。"

王知非主任表示，患有 GERD 的人食用春筍應適量，盡量少吃，并需監(jiān)測其反流癥狀來確定其身體的反應。此外，避免其他引發(fā)癥狀的食物，可幫助控制 GERD 癥狀；如患有 GERD，為減輕反流癥狀可進行藥物治療，如質(zhì)子泵抑制劑等。對于一些癥狀持續(xù)、藥物無法充分控制、有并發(fā)癥和生活質(zhì)量差的患者，則可能需要進行手術治療。

" 總之，筍是一款有營養(yǎng)的美味，但需要注意正確的烹飪方法和適量食用，以避免誘發(fā)反流加重等不良反應；一旦引發(fā)反流加重時，應及時就醫(yī)與治療，避免并發(fā)癥的發(fā)生。" 王知非主任提醒道。

來源：潮新聞 · 錢江晚報記者吳朝香通訊員宋黎勝

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