在近期熱播的電視劇《狂飆》中，黑社會老大徐江為了悼念兒子，在其靈堂前擺滿了 AD 鈣奶的劇情讓 AD 鈣奶這一國民單品再度走紅。

(資料圖片僅供參考)

據娃哈哈方面透露，此次 AD 鈣奶的露出并無商務合作，而是劇組的主動選擇。

3 月 18 日，娃哈哈集團董事長宗慶后做客央視財經《對話》節目，其中回應了《狂飆》中 AD 鈣奶鏡頭，表示沒有主動去做這個廣告植入。

節目中主持人提到，前一段時間電視劇《風吹半夏》中出現了哇哈哈的廣告用歌，以及《狂飆》中出現擺了一堆娃哈哈 AD 鈣奶的鏡頭，網友評論稱這個廣告植入這么成功，如何看待此事時，宗慶后表示：" 實際上第一個廣告我覺得是好消息，第二個我還是有看法的。他們告訴我，我特意去看了一下，他是為黑幫的兒子做悼念儀式上堆了一大堆娃哈哈，我說應該追悼英雄，烈士，這樣我認為比較好。我們沒有主動去做這個廣告植入。"

豬腳面：廣東一帶的傳統風味小吃

《狂飆》這部曾引發收視狂潮的劇集，除了帶火 AD 鈣奶，片中的其它美食也引來網友紛紛打卡。豬腳面、腸粉、魚、工夫茶在劇中成為了 " 熱梗 "。那么，它們的真實由來是怎樣的？

劇中，豬腳面是高啟強貧窮生活的記憶。小時候他帶著弟弟妹妹去吃豬腳面，沒有錢，只能買一碗，于是妹妹高啟蘭吃豬腳，二哥高啟盛吃面，大哥高啟強只能喝湯。每次高啟強都說自己不喜歡吃豬腳和面，高啟盛信以為真。

直到長大了以后高啟盛才知道，高啟強最愛吃的就是豬腳面。

豬腳面是廣東一帶的傳統風味小吃，屬于粵菜系。湯色金紅、豬腳酥爛、湯汁鮮美、豬腳滑潤。

有媒體報道，被《狂飆》帶火后，豬腳面在外賣平臺的銷量環比增長超過 3 倍。其中，杭州、廈門、上海等城市銷量增幅最為顯著。不少網友評論，想嘗嘗這大哥喜歡的豬腳面到底啥味兒。而在劇集火了后，飾演高啟強的演員張頌文甚至在評論中教大家廣東豬腳面的做法，這個 " 售后 " 屬實可以打滿分了。

腸粉：有說起源于廣州西關泮塘荷仙館

安欣來路邊攤吃腸粉，調查組徐忠和紀澤對腸粉也是慕名而來。兩人和安欣一起品嘗這家的腸粉，并堅持 AA 制。結果 " 戴著顯微鏡 " 觀劇的網友發現，他們吃的腸粉竟然沒放醬油。

此后導演揭露，沒加醬油的原因是妝會花。拍吃餃子的戲時也是一樣的，大家吃餃子也沒蘸醋，都是一樣的原因，不想掉妝。

關于腸粉的起源，目前似乎還沒有統一的說法，有人說最早是民國時期由廣州西關泮塘荷仙館創制。又有人說，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到腸粉的叫賣聲了。

也有傳說 " 腸粉 " 起源于乾隆年間，乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門轉到羅定州吃龍龕糍。吃到這種 " 夠爽、夠嫩、夠滑 " 的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，并乘興說：這糍并不算是糍吧，反而有點像腸子，不如就叫腸粉吧。后來回到了京城，還對羅定的腸粉念念不忘，而腸粉亦因此在廣東傳開了，腸粉店也越開越多。

此前，廣州市第八批市級非物質文化遺產代表性項目名錄公布，燒賣、腸粉、白切雞、竹升面等多項飲食類非遺項目入選。

魚：潮州魚生是當地特色美食

" 老默，我想吃魚了。" 高啟強每次想讓老默去殺人就會用這句臺詞，這也是雙方心照不宣的事情。這句話成為劇中最出圈的臺詞之一，作為新舊兩任魚攤攤主，這樣說也很符合角色設定。

從歷史來看，吃魚的歷史可以追溯到幾千年前。最早在周朝，我們就有吃生魚片的歷史，最高峰是在唐朝，然后是在宋朝。但是從宋朝到現在，除了個別地區還保留著魚生的吃法，中國人吃生魚片的習慣慢慢地減少了。

在各大菜系中，均有魚做成的美食身影。如糖醋魚、臭鱖魚、松鼠魚等，魚作為美食，更是每年年夜飯上不變的主角。圖個 " 年年有余 " 的好兆頭。

潮州魚生更是當地特色美食，清乾隆周碩勛在《潮州府志》中講到，在潮州 " 蠔生，蝦生，魚生之類，輒為至味 "。魚生，則是生的魚片；套用現在的話來說，則是刺身，潮州刺身。

看來，潮州人吃生魚片也不是一天兩天了，而是由來已久的飲食習俗。

潮州魚生用的是淡水的草魚。要不肥不瘦，三四斤左右。塘魚萬萬不可，水庫魚勉強為之，最好的當屬野生江魚，肉質甜美，純粹而無雜味。魚片薄如紙、白如玉，調味的權力掌控在食客手里。

工夫茶：潮州工夫茶藝選入國家級非遺名錄

《狂飆》中，不管是高啟強當魚販的時候，還是發跡后，工夫茶都有出鏡。

現實生活中，2008 年，潮州工夫茶藝被選入第二批國家級非物質文化遺產名錄。據廣東省文化和旅游廳介紹，潮州工夫茶藝是中國茶道的核心代表，在中國茶藝中最具代表性。潮州工夫茶是我國茶文化與地域社會文化相結合的集中體現，其歷史可追溯至宋代，在潮汕文化中占有極為重要的地位。

有史料記載，潮州工夫茶藝歷史可追溯至宋代，至清代中期已蔚然成風。2008 年，潮州工夫茶藝被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。歷史上，工夫茶也曾隨著華僑漂洋過海，是海外華人，尤其是粵閩華僑生活中不可分割的一部分，傳遞著中華民族崇禮重禮而又健康科學的生活方式。

來源 | 羊城晚報 · 羊城派綜合央視財經、紅星新聞、澎湃新聞、科普中國、銀川晚報、汕頭發布、人民網廣東頻道等

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