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今日大雪:萬象曉一色 皓然天地中

時間:2017-12-07 21:51:27 來源: 光明網(wǎng)


六出飛花入戶時,坐看青竹變瓊枝。12月7日,太陽黃經(jīng)達(dá)255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。

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大雪,顧名思義,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪,但今年本周全國大部維持雨雪稀少格局。

大雪三候

一候鵑鷗不鳴。鵑鷗即寒號鳥,得陽氣不再鳴叫。此時陰氣盛極,所謂盛極必衰,陽氣已開始萌動。

二候虎始交。由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為。

三候荔挺出。“ 荔挺”為蘭草的一種,此時也因為感到陽氣的萌動而抽出新芽。

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大雪是入冬后第三個節(jié)氣,《月令七十二候集解》說:“大者,盛也。至此而雪盛矣。”此時,北方大部分地區(qū)已是千里冰封的光景,江南才剛剛進(jìn)入隆冬時節(jié),氣溫將明顯下降,可能出現(xiàn)初雪和冰凍現(xiàn)象。

【物候雜說】

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刺槐莢熟

葉子落光之后,掛在枝頭的一叢叢豆莢表示了刺槐豆科的身份。莢果由綠色變?yōu)槌嗪稚v皮變硬呈干枯狀即為成熟。此時走在野外,能看到各種夾果掛在光禿禿的枝頭。

金橘累累

金橘是冬日佳果,與其它柑橘類不同的是,果子只有一口大小,可以整顆取食。而且它因為含有揮發(fā)油、金橘甙等特殊的物質(zhì),所以散發(fā)出令人身心愉悅的濃郁香氣。

冬菜儲藏

這是冬日里很重要的工作,需要在霜凍之前將大白菜、紅薯、蘿卜等耐保存的蔬菜采摘、整理后儲藏起來。蔬菜根據(jù)不同的種類有不同的儲存要求,一般需要尋找溫暖又保溫的地方儲存,過程中還可以用稻草、稻殼等蓋好,這樣遮陰又保溫。

糍粑養(yǎng)氣

水稻收割結(jié)束后新谷進(jìn)倉,就可以制作各種米食來慶賀豐收了。打糍粑是其中的力氣活,需要將蒸得熱氣騰騰的糯米倒入石臼,然后使出全身的力氣一下一下將米舂至綿軟柔韌,趁熱團成糍粑。在寒冷的冬日,咬一口香甜的糍粑,一年春種秋收的精華便盡在其中了。

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【大雪民俗】

大雪腌肉

老南京有句俗語叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。

節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外,反復(fù)揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。

觀賞封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,北方大部分的河都結(jié)冰了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。

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大雪進(jìn)補

大雪是“進(jìn)補”的好時節(jié),素有“冬天進(jìn)補,開春打虎”的說法。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

【大雪養(yǎng)生】

大雪過后,仲冬時節(jié)正式開始。孫思邈說,農(nóng)歷十一月腎氣旺,心肺衰微,宜增苦絕咸,靜攝以迎初陽。古人的天地人關(guān)系中,順天時,冬為五行中水,對應(yīng)五臟的腎。腎負(fù)責(zé)分理水分,灌注全身,是肝供血之母,肺呼吸之子,所以是生氣之府、死氣之廬,腎衰人就死了。古人說腎如樹,有根,守之存,用之竭,所以對應(yīng)冬,主收藏,由此,補腎為上。十一月生氣在戌,臥養(yǎng)宜向西北。

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我們?nèi)粘pB(yǎng)生宜參考以下幾個原則:

一宜保暖:冬屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液,故冬“去寒就溫”。預(yù)防寒冷侵襲是必要的,但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

二宜健腳:經(jīng)常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用溫?zé)崴茨_,同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙舒適、暖和、輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

三宜多飲:冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應(yīng)少于 2000~3000 毫升。

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