【大河報(bào)·大河財(cái)立方】（記者 陳薇）低溫冰淇淋月餅、黑莓爆漿月餅、奶茶流心月餅……今年中秋節(jié)新口味月餅層出不窮，引來(lái)不少消費(fèi)者嘗鮮。但傳統(tǒng)口味月餅依然是走親訪友的第一選擇。

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9月7日，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合京東超市發(fā)布《2022中秋消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，河南消費(fèi)者購(gòu)買量最大的依然蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅等傳統(tǒng)口味。

中秋節(jié)前的8月，月餅消費(fèi)迎來(lái)旺季。《2022中秋消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，從河南省8月以來(lái)，月餅類產(chǎn)品銷量環(huán)比增幅達(dá)到18倍。此外，中秋節(jié)相關(guān)的禮品定制、蟹類等節(jié)慶相關(guān)產(chǎn)品獲得高度關(guān)注，銷量環(huán)比增幅分別達(dá)35倍、6倍，同時(shí)，如湯圓/元宵、水餃/餛飩等家庭型食物增幅分別達(dá)74%和58%。

從河南各城市的月餅消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，月餅、低溫月餅銷量前五的城市為鄭州市、南陽(yáng)市、商丘市、周口市、駐馬店市，月餅、低溫月餅的人均消費(fèi)金額前五城市為濟(jì)源市、鄭州市、商丘市、新鄉(xiāng)市、三門峽市。

從月餅口味來(lái)看，河南消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)口味還是購(gòu)買量蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、流心奶黃月餅、雙黃純白蓮蓉月餅和果仁月餅，同時(shí)六黃白蓮蓉月餅、黑莓爆漿月餅、蜂蜜柚子月餅、奶茶流心月餅、青梅月餅、巧克力流心月餅的銷量環(huán)比增幅都達(dá)百倍以上。

從全國(guó)維度來(lái)看，2022年8月以來(lái)，京東已售出的月餅口味超過100種，傳統(tǒng)廣式月餅在調(diào)研中依然是最受關(guān)注的月餅流派，其次為傳統(tǒng)的京式月餅、傳統(tǒng)的蘇式月餅。

繼續(xù)湯圓、粽子從節(jié)令食品走向日常消費(fèi)，月餅也在開始嘗試去掉節(jié)日標(biāo)簽。可以當(dāng)冰淇淋吃的低溫月餅、可以當(dāng)特產(chǎn)伴手禮的云腿月餅、可以當(dāng)甜品食用的港式月餅……消費(fèi)者對(duì)于月餅的訴求除中秋節(jié)必備外，還增加了“特產(chǎn)”“點(diǎn)心”“禮贈(zèng)”等日常消費(fèi)屬性。

《2022中秋消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年月餅成交額同比增長(zhǎng)超70%。今年整體月餅銷售更加日常化，在過年聚會(huì)較多的2月、大促活動(dòng)密集的6月和7月，都出現(xiàn)了月餅相對(duì)的銷售高峰。

一位購(gòu)買了“云腿月餅”的消費(fèi)者這樣評(píng)價(jià)：“一般南方人比較喜歡這種咸甜口感的點(diǎn)心，可我這個(gè)北方人挺喜歡的，之前朋友從云南當(dāng)特產(chǎn)帶回來(lái)的，吃完了馬上自己買了！”

而月餅也在不斷迎合消費(fèi)者的需求，比如低糖月餅已經(jīng)在月餅家族中占據(jù)非常重要的地位，報(bào)告認(rèn)為，更健康、高品質(zhì)、高附加值產(chǎn)品正在成為月餅?zāi)酥琳麄€(gè)食品行業(yè)的共性發(fā)展趨勢(shì)。

責(zé)編:陶紀(jì)燕 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉