眾所周知，世界上共有四大文明古國，分別是：古巴比倫、古印度、古埃及和中國。中國是黃河-長江流域文明的發源地，而古巴比倫則是兩河流域(美索不達米亞)文明的發源地。作為古代四大文明發祥地之一的美索不達米亞，雖然經歷了文化斷層，但是也保留了很多傳統的文化。近日，就有一個專門對食譜進行解譯的國際研究小組，成功破譯了一份4000年前的文字食譜，而這份食譜正是來源于美索不達米亞文明。

綜合BBC、《俄羅斯報》11月8日消息，這份食譜用古巴比倫文字和亞述文字刻在陶土片上，屬于美索不達米亞文明。而在當初的這片疆域下，今天則覆蓋了敘利亞、土耳其、伊拉克等國家。這些出土的陶土片保存于耶魯大學的巴比倫研究中心，有三塊大約生產于公元前1730年，而另一塊則要晚約1000年。

據相關報道介紹，這些陶土片上共記錄了25道獨一無二的菜譜，雖然沒有介紹具體的烹飪方法，但卻將所需的食材給羅列了出來。盡管大多數食譜只有短短的4行文字，但它們所涉及的原料卻豐富多樣。比如羅馬餐桌上的魚露，佛教徒的素食，以及魷魚墨汁等，表明在當時的美索不達米亞，各地文明交流非常緊密。

當然，也并非所有的菜譜都是簡單的食材羅列。有一份菜譜就介紹了羊肉的做法，具體方法如下：將羊肉放入煮開的水中，然后依次加入細粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶，將其搗爛后再加入韭菜和大蒜。據外國學者介紹，這份食譜中大部分菜肴都有肉。原因是美索不達米亞人民喜歡用肉熬湯，而肉湯則是他們治療疾病的最佳秘方。

可見，在4000多年前，美索不達米亞人民已經懂得了“食療”的方法。在一份菜譜中就提到，在肉湯中加入韭菜和香菜，可以治療感冒。還有一些食譜是用外國文字寫成，可見當時文化交流也很頻繁。據稱，這份食譜是科學已知的最古老的食譜，對于幫助人類研究從古至今烹飪方式的演變具有重要的意義。盡管他們目前還沒能發現有何差異之處，但這也算考古史上的一項重大突破。