明年下半年投資小吃店的話還是要看疫情的控制情況。

餐飲業(yè)受疫情影響巨大

從今年疫情發(fā)生后，來看餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，并不是很好，而且餐飲業(yè)是目前受到影響最大的行業(yè)之一，現(xiàn)在中國(guó)的疫情已經(jīng)得到控制，但是國(guó)外疫情依然嚴(yán)重，這也會(huì)影響到國(guó)內(nèi)的狀況。就拿這次北京新發(fā)地海鮮市場(chǎng)的小規(guī)模疫情復(fù)發(fā)為案例，疫情一旦復(fù)發(fā)，不管在那座城市，都會(huì)受到最嚴(yán)格的控制，這樣當(dāng)?shù)氐牟惋嬀蜁?huì)再次陷入疫情打來的窘境，所以開小吃店還是等我國(guó)研究出疫苗以后吧。

建議先從小店面開始

如果認(rèn)為明年下半年疫情會(huì)得到初步控制，確實(shí)可以嘗試開小吃店，那么如果是第一次投資開小吃店，建議先開一家規(guī)模比較小的小吃店，先利用小資銀行信息港入去試錯(cuò)，或者摸索適合自己的運(yùn)營(yíng)盈利模式，等小店理順了，開始穩(wěn)定盈利后，在考慮擴(kuò)張門店。

目前小吃店的方向

現(xiàn)在小吃店有幾個(gè)發(fā)展方向，可以分享給題主：

第一是線上線下相結(jié)合。現(xiàn)在非常流行的就是線上售賣，利用直播平臺(tái)引流，店面除了做堂吃，必須增加線上外賣業(yè)務(wù)。很多網(wǎng)紅店就是利用線上的宣傳打造出來的，將自己小吃的優(yōu)勢(shì)在線上宣傳過程中無限擴(kuò)大，打造短期內(nèi)的高流量產(chǎn)品。

第二是選擇重口味的產(chǎn)品。不少店家為自己打造健康清淡的小吃品種，但是調(diào)查顯示重口味的食品銷量要遠(yuǎn)大于健康主題食品，比如串串香、麻辣燙、油炸類小吃等，銷量都在所有小吃的前列。

第三是店鋪位置優(yōu)先考慮商務(wù)區(qū)。小吃店最火熱的店鋪為位置有兩個(gè)，一個(gè)是學(xué)校一個(gè)是商務(wù)辦公區(qū)，商務(wù)辦公區(qū)的工薪階層有較強(qiáng)的購(gòu)買力，光顧小吃店的幾率遠(yuǎn)高于學(xué)校和其他地方。

最后我們總結(jié)下：明年下半年疫情控制后開小吃店沒有問題，主要以小規(guī)模、線上線下相結(jié)合、重口味的標(biāo)準(zhǔn)來經(jīng)營(yíng)小吃店。