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在位于地中海東北部的塞浦路斯，有一種常見的四季常青植物：角豆樹，果實(shí)很像扁豆角，完全成熟后會(huì)變成黑色，在食品加工領(lǐng)域被廣泛使用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，被當(dāng)?shù)厝朔Q為 " 黑色黃金 "。

眼下正值角豆收獲季，今年的收成如何？

在塞浦路斯利馬索地區(qū)的田野里，角豆樹的果實(shí)已經(jīng)熟透，二十歲的小伙西奧菲尼斯和爺爺在樹下正忙碌著，今年九月以來，他們祖孫二人已經(jīng)收獲了大約 3 噸角豆。

這些角豆被加工商收走后，厚厚的豆莢經(jīng)過磨碎，可以制成糖漿，廣泛用于太妃糖、飲料等加工過程。

曬干后的角豆吃起來很像巧克力，也經(jīng)常被當(dāng)做巧克力的替代品。此外，角豆的種子也有許多工業(yè)利用價(jià)值。

塞浦路斯農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2019 年，角豆的收購價(jià)約為每公斤 0.35 歐元，而今年，角豆種植者介紹說，收購價(jià)已經(jīng)漲到了每公斤接近 1 歐元。

塞浦路斯農(nóng)業(yè)研究所的專家認(rèn)為，目前全球?qū)捎米魇称吩龀韯┑慕嵌鼓z的需求大幅提升，而角豆的種子中富含這種物質(zhì)，因而推動(dòng)了角豆價(jià)格的上漲。

官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021 年，塞浦路斯角豆出口額達(dá)到近 800 萬歐元，其中埃及是該國角豆豆莢的最大進(jìn)口國，意大利則是角豆種子的最大進(jìn)口國。

來源：央視財(cái)經(jīng)