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夏季高溫，食品安全事故多發。7月8日，記者從省市場監管局獲悉，為確保群眾“舌尖”上的安全，即日至10月中旬，我省將開展2023年夏季食品安全整治百日行動，深入排查整治食品生產、經營、餐飲全鏈條風險隱患，堅決守住食品安全底線。

根據要求，全省各級市場監管部門將突出重點、精準發力，深入開展夏季食品安全風險隱患排查整治。嚴格落實各級包保責任，完善包保體系，加強對食品企業的分類指導，督促企業建立健全食品安全管理制度體系，推動落實企業食品安全主體責任；聚焦食品生產、經營、餐飲全環節中的重點領域、重點部位、重點品種等方面存在的突出問題，組織開展系統性風險隱患排查，強力消除重大風險；重點排查梳理學校食堂承包企業、校外供餐單位等存在的突出問題，從嚴落實校園食品安全主體責任、屬地管理責任、主管部門責任、監管部門責任，嚴管承包經營企業，嚴查加工操作過程，嚴懲違法違規行為，確保我省校園食品安全；聚焦夏季消費量大及風險易發的重點品種，強化監檢結合，加大抽檢頻次，及時公布監督抽檢結果，嚴格不合格食品核查處置。

同時，要加強行刑銜接，從嚴查處突出隱患、行業共性等問題，切實做到查辦一案、規范一業、教育一片，震懾違法者、教育經營者、保護消費者。

記者 李愛琴