日常生活中，補腎是備受人們重視的養生保健內容。我市中醫一附院腎病科周偉醫生說，《黃帝內經》有“北方黑色，入通于腎，開竅于二陰，藏精于腎”。五行陰陽理論中，木火土金水對應肝心脾肺腎，又對應青紅黃白黑，所以生活中適當多吃一些黑色食物能起到養護腎氣的作用。

周偉解釋說，中醫理論中，腎被看作是先天之本，儲存著人體的精血和元陽。腎氣分為腎陰和腎陽。腎陰有滋潤、寧靜、抑制過度陽熱等作用，能潤澤機體;腎陽有溫煦、激發、蒸化、封藏和制約陰寒等作用，能促進人體生長發育和新陳代謝。當人體腎氣不足時，就會導致機體功能下降，引起乏力、肢寒畏冷、大便稀溏、小便清長、腰酸腰冷、耳鳴、記憶力減退、脫發等問題。生活中，不良生活習慣如熬夜、喝酒、抽煙以及房事不節可造成腎精損耗，先天腎氣不足或自身患者其他疾病也會損耗腎氣。

周偉說，現代營養學研究發現，食物的營養結構與食物本身的色彩有著非常密切的關系，色彩越深食物的營養價值相對越高。黑色的食物大多含有較高的蛋白質、脂肪和氨基酸、維生素以及人體所必須的鈣、鐵等礦物質。因此黑色食物的保健作用不容忽視，適得多吃黑色食物不僅可以補腎，還能增強體質、預防疾病、延緩衰老。這里說的補腎的黑色食物是指含有黑色素的糧食、食用油、果蔬和菌類等天然食物，常見的有黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、桑葚、發菜等。但也有一些人不適合食用黑色食物，如脾虛腹脹、腸滑泄瀉的人應慎食黑豆、黑芝麻，兒童也要少吃。

(蘇玉珂陳欣)