日常生活中，補(bǔ)腎是備受人們重視的養(yǎng)生保健內(nèi)容。我市中醫(yī)一附院腎病科周偉醫(yī)生說(shuō)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“北方黑色，入通于腎，開(kāi)竅于二陰，藏精于腎”。五行陰陽(yáng)理論中，木火土金水對(duì)應(yīng)肝心脾肺腎，又對(duì)應(yīng)青紅黃白黑，所以生活中適當(dāng)多吃一些黑色食物能起到養(yǎng)護(hù)腎氣的作用。

周偉解釋說(shuō)，中醫(yī)理論中，腎被看作是先天之本，儲(chǔ)存著人體的精血和元陽(yáng)。腎氣分為腎陰和腎陽(yáng)。腎陰有滋潤(rùn)、寧?kù)o、抑制過(guò)度陽(yáng)熱等作用，能潤(rùn)澤機(jī)體;腎陽(yáng)有溫煦、激發(fā)、蒸化、封藏和制約陰寒等作用，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。當(dāng)人體腎氣不足時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體功能下降，引起乏力、肢寒畏冷、大便稀溏、小便清長(zhǎng)、腰酸腰冷、耳鳴、記憶力減退、脫發(fā)等問(wèn)題。生活中，不良生活習(xí)慣如熬夜、喝酒、抽煙以及房事不節(jié)可造成腎精損耗，先天腎氣不足或自身患者其他疾病也會(huì)損耗腎氣。

周偉說(shuō)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與食物本身的色彩有著非常密切的關(guān)系，色彩越深食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)越高。黑色的食物大多含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸、維生素以及人體所必須的鈣、鐵等礦物質(zhì)。因此黑色食物的保健作用不容忽視，適得多吃黑色食物不僅可以補(bǔ)腎，還能增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老。這里說(shuō)的補(bǔ)腎的黑色食物是指含有黑色素的糧食、食用油、果蔬和菌類(lèi)等天然食物，常見(jiàn)的有黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、桑葚、發(fā)菜等。但也有一些人不適合食用黑色食物，如脾虛腹脹、腸滑泄瀉的人應(yīng)慎食黑豆、黑芝麻，兒童也要少吃。

(蘇玉珂陳欣)