中國青年網西安3月29日電 日前，西安經開區市場監管工作人員結合“守查保”專項行動，對區內大型肉制品生產企業進行了專項檢查。

在重點對肉制品生產企業“卡拉膠”使用情況、產品標識情況進行檢查的同時，工作人員還對涉及銷售醬鹵肉制品、肉丸、組合牛排等產品的單位進行排查，幫助企業防范化解自身風險，督促企業落實主體責任，保障群眾食品安全。

工作人員進行專項檢查。西安經開區供圖

工作人員重點深入蓬贏農貿市場、成山農場等食品經營單位，對銷售牛肉的經營戶圍繞牛肉來源產地、索證索票、進貨查驗等進行了全要素檢查，特別是對食品添加劑采購、管理、使用及標簽標注內容是否真實、完整等方面進行重點檢查。

此外，市場監管工作人員還圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》等法律法規進行了宣傳講解，要求商家嚴格落實食品安全主體責任，誠信守法經營，把好進貨關，切實保護好人民群眾舌尖上的安全。

據了解，西安經開區將繼續加大對市場銷售、餐飲服務環節的鹵牛肉質量安全檢查工作，并組織檢測機構進行抽檢，保障區內肉類食品質量安全。（司陽）

【來源：中國青年網】