談及近日曝出的有機(jī)蔬菜摻假時，消費(fèi)者無奈地說，“有機(jī)蔬菜的真假問題，我們消費(fèi)者怎么會知道呢?”

在不少大型超市的蔬果銷售區(qū)，除了普通散裝蔬菜，還有專門的有機(jī)蔬菜。

它們往往被貼以“無污染”、“高品質(zhì)”和“營養(yǎng)豐富”的標(biāo)簽，被封為蔬菜中的“貴族”，其價格也要比普通蔬菜貴出近十倍。

近日，央視曝光了一批“假有機(jī)蔬菜”。人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，那些價格不菲的“貴族菜”，有一些竟是冒牌上市的普通蔬菜。

價格超普通蔬菜近十倍，有機(jī)蔬菜真的這么值錢？

普通蔬菜與有機(jī)蔬菜價格對比
認(rèn)知從最初的健康、無公害，變?yōu)槿缃竦膬r格高昂。一覽蔬果超市標(biāo)價可以發(fā)現(xiàn)，比普通蔬菜貴3-5倍甚至近十倍的有機(jī)菜不在少數(shù)。有機(jī)蔬菜為什么這么貴?

高成本、低產(chǎn)量，是有機(jī)蔬菜價格昂貴的主要原因。在普通蔬菜的種植過程中，農(nóng)民只需要按照田地的面積控制好化學(xué)農(nóng)藥和化肥的投放量，收成就能有所保證。但有機(jī)種植的要求比這要高得多。

“在有機(jī)種植區(qū)域，首先要保證土壤是無污染的，而且在種植前需要對土壤進(jìn)行凈化和改造，有的有機(jī)種植基地單單是土壤改造就需要三到五年，這期間沒有任何回報，土壤回收期的閑置成本是相當(dāng)高的。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴中新經(jīng)緯，“除了土壤要有機(jī)，有機(jī)蔬菜的日常種植也只能施加有機(jī)肥料，或者用最原始的動物糞便給土地供肥，保證農(nóng)作物種植的天然性。”

談到高價有機(jī)菜的價值，朱丹蓬表示，有機(jī)菜的價值主要體現(xiàn)在安全、健康方面。有些普通蔬菜的營養(yǎng)價值雖然很高，但是由于種植地的土壤可能受到一定程度的污染，或者使用的添加肥并不是綠色安全的，會導(dǎo)致蔬菜本身的價值也大打折扣。

你購買的“有機(jī)菜”很可能含農(nóng)殘

中新經(jīng)緯在走訪各大超市的過程中發(fā)現(xiàn)，很多超市售賣的有機(jī)蔬菜并不合規(guī)。比如國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，應(yīng)在銷售場所設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品銷售專區(qū)或陳列專柜，并與非有機(jī)產(chǎn)品銷售區(qū)、陳列柜分開。但是一些超市卻故意將有機(jī)菜和普通菜混在一起賣。

某超市將有機(jī)蔬菜和普通蔬菜混在一起

某超市的店員告訴中新經(jīng)緯，這些蔬菜中凡是貼有“有機(jī)蔬菜”標(biāo)簽的都是有機(jī)菜，沒貼的就是普通蔬菜了。當(dāng)問及為何不將兩者分開陳列銷售時，店員表示，“有的是放在一起的，有的會分開。”走訪中發(fā)現(xiàn)，很多超市對該項(xiàng)規(guī)定的落實(shí)并不嚴(yán)格。

此外，那些貼著“有機(jī)標(biāo)”的蔬菜也未必一定是有機(jī)的。據(jù)央視新聞報道，有記者根據(jù)購買的胡蘿卜有機(jī)碼提供的信息前往生產(chǎn)基地，卻發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)地根本沒有種植胡蘿卜;更令人詫異的是，該生產(chǎn)基地甚至還藏有大量化肥。隨后檢測結(jié)果證實(shí)，記者購買的幾種所謂“有機(jī)菜”均檢出有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)所禁用的農(nóng)藥殘留。

這種掛羊頭賣狗肉的做法，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，也損害了有機(jī)食品認(rèn)證制度的公信力。朱丹蓬對中新經(jīng)緯表示，如今有機(jī)蔬菜行業(yè)面臨的一大問題便是有機(jī)蔬菜的真假。

“對于有機(jī)蔬菜的種植土壤和施加有機(jī)肥的情況，國家是有相關(guān)細(xì)則來規(guī)定和認(rèn)證的，但有機(jī)蔬菜的日常種植和銷售情況是否嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)不得而知。”朱丹蓬說，“因?yàn)閷?shí)際送檢和銷售的蔬菜不一定是同一批。送檢有機(jī)蔬菜合格，并不代表銷售出去的有機(jī)蔬菜也是合格的。”

食安問題為何屢禁不止？ “只因太包容”

通過走訪各個超市，中新經(jīng)緯發(fā)現(xiàn)，雖然有機(jī)蔬菜的價格高昂，但還是很受消費(fèi)者青睞。一位消費(fèi)者告訴中新經(jīng)緯，“我家就住在這附近，我們一直吃這家超市的有機(jī)菜，新鮮也安全。現(xiàn)在的外賣都那么貴，食材也未必健康，還不如直接買些有機(jī)菜自己做。”

當(dāng)談及近日曝出的有機(jī)蔬菜摻假時，這位消費(fèi)者無奈地說，“有機(jī)蔬菜的真假問題，我們消費(fèi)者怎么會知道呢，他標(biāo)注有機(jī)菜，我就買，不會考慮那么多，我們也沒辦法求證真假。”

如果發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常購買有機(jī)菜的超市被曝光售假，會怎么辦呢?“可能會去別的超市買有機(jī)菜，或者買普通蔬菜吧。遇見這種問題，我們老百姓是束手無策的，只希望多有機(jī)菜的監(jiān)管能更給力一些。”她說。

在朱丹蓬看來，人們對食品安全問題的“包容”，并不會讓食安問題得到解決，反而會助長更多問題。

“超市售賣摻了假的有機(jī)蔬菜，其實(shí)已經(jīng)構(gòu)成了對消費(fèi)者的一種欺詐，但是消費(fèi)者缺乏對食安問題零容忍的意識，國家目前對食安問題的處罰機(jī)制也有所欠缺。”朱丹蓬說，“現(xiàn)在國外對食安問題其實(shí)是零容忍的態(tài)度，一旦有食品生產(chǎn)商、銷售商出了問題，不僅要處罰，還要罰到傾家蕩產(chǎn)。”

從2006年的蘇丹紅鴨蛋事件，到后來的三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精，還有近年來頻發(fā)的外賣平臺無證經(jīng)營，食品安全這件民生大事屢遭危機(jī)。除了監(jiān)管盲區(qū)，消費(fèi)者的過分“包容”也是重要因素。

現(xiàn)在來看，那些被查的問題奶茶店、被曝后廚老鼠的火鍋店門口依然站滿了排隊(duì)等候的消費(fèi)者。消費(fèi)者的“包容”，似乎已經(jīng)漸漸演變?yōu)閷κ嘲矄栴}的“縱容”。