近日，網曝“貴州黔西牛肉粉商戶串通集體漲價”的消息引發市民關注，隨后，黔西縣市場監管局等及時調查處理，認定此番“任性漲價”背后系有商戶違規操縱。目前相關商戶已受到處理，黔西縣牛肉粉價格逐漸恢復原價。

根據媒體報道，當地過去一碗牛肉粉，單碗9元，大碗10元，加肉5元;漲價后單碗10元，大碗12元，加肉7元。購買一碗大碗加肉的牛肉粉，從15元漲到了19元。考慮到黔西縣本身不是發達地區，這樣的漲價幅度和物價水平，引發當地民眾的質疑并不奇怪。

市場監管部門基于民生考慮出手，對漲價行為進行干預，約談商家，敦促恢復了原價，這種市場的警覺性和敏感性值得肯定，但如此行政干涉是否合適，依然存在著諸多疑問。

在執法部門的通報中，此次漲價被定性為“串通漲價”。從網上流傳的當地牛肉粉店店長行業群的聊天記錄可以看到，的確有商家進行商討，呼吁集體漲價，還對牛肉的售價也進行了統一規定，這也是此次漲價波及面很廣的原因。

按照《價格法》第十四條，經營者不得有的不正當價格行為中，排在首位的就是，“相互串通，操縱市場價格”。除此之外，“捏造、散布漲價信息，哄抬價格，推動商品價格過高上漲的”，同樣是被禁止的行為。當地執法部門對主導的商家進行處罰，正是基于這兩項規定。

然而問題在于，哪怕商家之間有“串通”，這種“串通”是否達到了“操縱市場價格”的效果呢?答案多半是否定的。和石油等基礎能源行業，以及水電氣等公用行業不同的是，牛肉粉這種餐飲行業，準入門檻極低，是市場自由度很高的領域，而且替代性很強，并不是一種消費必需品，很難實現壟斷，也沒有壟斷的必要，想要操縱集體漲價是很困難的。