2021年的進程已經接近尾聲，作為一個喜歡美食的我萬萬沒想到，竟然有朋友說“肉夾饃與熏肉大餅不都一樣的嗎?”

這對于喜好面食小吃的我來講簡直不能忍，今天特意加班加點將我大愛的面食小吃進行一番詳細拆解，準備一股腦兒灌入我那位還處在2G時代的朋友硬盤內，大聲喊一句“哪里一樣啦?”

01.肉夾饃

肉夾饃是中國陜西傳統的特色小吃，在西安遍及大街小巷。

肉夾饃主要有兩個部分組成：白吉饃、臘汁肉。白吉饃是用半發開的面，在火爐里烤熟，用刀輕輕劃開一分為二，把臘汁肉切碎向里填充就可以了。咬上一口，香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，讓人滿口生津。

提起肉夾饃，真是忍不住想去西安打卡啦!

劃重點：白吉饃與燒餅/火燒不能混淆。直觀來看，白吉饃是白面烙熟，外表焦脆，內在柔軟;由于白吉饃不放油、鹽，所以沒有什么味道，但是配上臘汁肉，加上一勺湯汁，好吃得讓人味蕾徹底淪陷。

02.驢肉火燒

驢肉火燒是起源于河北保定市、滄州市河間市一帶，廣泛流傳于冀中平原。

河間的驢肉火燒直觀區別在于火燒是長方形的，外皮層次分明薄如蟬翼;把鹵好的驢肉伴著湯汁加入酥脆的火燒里面，就算大功告成啦!

劃重點：驢肉火燒中添加的驢肉也分很多種，如純瘦肉、肥瘦相間、香燜等;我最喜歡的要屬后兩者，肥瘦相間的驢肉搭配青辣椒，夾在火燒里，香噴噴的味道好極了。香燜是驢肉湯加驢油跟淀粉調制的，味道與驢肉相同，只是佐料的味道會比較濃郁，軟糯不膩，咬上一口滿嘴留香。

講到這里，我口水都咽了好幾次，下次去河間必須帶上我的2G好友大吃三頓!

03.煎餅果子

煎餅果子是天津的特色小吃，早點攤或者菜市場里經常看到大家排隊購買。

煎餅攤成薄餅，外形酷似荷葉，薄薄的一層，卷上油條或者薄脆，再抹上醬汁，撒點蔥花，攤個雞蛋，味道甭提多香了。而且現如今的煎餅原料不僅有綠豆面的，還有了黃豆面、黑豆面、紫米面等多種選擇。

劃重點：想吃正宗的煎餅果子，在當地毫不夸張地講，擱天津地界兒上只要是操著一口正宗天津話的人做的煎餅果子，那味道準沒錯!

04.李連貴熏肉大餅

李連貴熏肉大餅是四平的特色小吃，東北人常說：“大餅卷熏肉，吃起來沒夠”，指的就是李連貴熏肉大餅了。

李連貴熏肉大餅已有百余年的歷史，其以熏肉、面粉作為主要的原料，看似簡單的食材，需要經過多道繁雜的工藝制作而成。其制作技藝可是被列入了國家非物質文化遺產當中的，可見其技藝精湛，打造出的美食那當然也絕非凡品!

李連貴熏肉大餅表皮金黃，形如滿月，層層分離，薄如蟬翼，滋味濃香。熏肉色澤棕紅，肥而不膩、瘦而不柴、味道醇香。將熏肉切片，加些蘸醬的蔥絲，夾在現烙的大餅里，吃起來外酥里軟，滿口生香，真的太滿足了，簡直是人間美味。

據說當年鄧爺爺去四平視察工作時，也曾吃過李連貴熏肉大餅，并且給到了很高的評價“經濟實惠，簡單好吃”。

李連貴熏肉大餅源自四平，在全國各地也有300余家門店，對于美食愛好者，這可是妥妥的福利啊!

劃重點：吃李連貴熏肉大餅的正確打開方式，一定是把大餅從中間分開，像打開口袋一樣，放入熏肉與各種配料，再就著一碗東北大碴粥吃起來，簡直不能再愛了!

05.雞蛋灌餅

雞蛋灌餅是河南信陽的特色小吃，在全國各地早餐攤上都算得上常客之一。

雞蛋灌餅最關鍵的一個步驟，就是把雞蛋液灌入用雞蛋跟面粉制成的薄餅內，繼續反復烙至金黃，在放入特制的爐口旁烤制，待烤制好取出卷入青菜、火腿、雞柳等其他配菜，既營養又方便，簡直是上班族和學生黨每日早餐的必選之一啦!

劃重點：雞蛋灌餅新吃法，在原本雞蛋灌餅的基礎上，再加上一撮小咸菜和辣條，那味道真的是絕了!

2G時代的朋友看過來，中華名小吃數不勝數，千萬不要小看任何一道小吃，像是李連貴熏肉大餅其背后不僅有著濃厚的歷史底蘊，更是經歷過市場驗證。

市面上眾家小吃，無論從食材的選用，再到烹飪的方法各有不同，因此在口感上也各自俘獲了一大批受眾。

講到這里小編饞蟲早已按耐不住，點一份李連貴熏肉大餅先吃為敬!2G時代的朋友不妨拿起手機，也叫個外賣品嘗一番吧!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。