9 月 23 日秋分當天，蘇州陽澄湖大閘蟹開捕。記者發現，餓了么平臺上已經有不少海鮮商家上架了這批新鮮 " 網紅 "，消費者一鍵外賣最快 30 分鐘就可以品嘗到金秋第一口新鮮蟹黃。

餓了么平臺上銷售的陽澄湖大閘蟹

【資料圖】

據餓了么數據顯示，每年 9 月份起大閘蟹外賣訂單量開始顯著增長，其中 9、10、11 月份是大閘蟹消費旺季，整體外賣量占據全年六成以上份額。由于陽澄湖等核心產區開捕往往在 9 月底，所以大閘蟹的外賣量峰值多集中在 10 月份。

陽澄湖大閘蟹一直是河蟹中的流量擔當。從往年餓了么數據來看，在大閘蟹消費旺季，陽澄湖大閘蟹的外賣訂單份額幾乎占比八成以上。除此之外，根據國家專利局可查詢到的受地理標志保護的河蟹產品中，受消費喜愛的大閘蟹種類還包含盤錦河蟹、固城湖螃蟹和洪澤湖螃蟹等。尤其是產地遼寧的盤錦河蟹，盡管不如陽澄湖大閘蟹有流量，但在餓了么等外賣平臺上，9 月以來的外賣占比約三成，銷量僅次于陽澄湖大閘蟹。淡季如今年 2 季度，盤錦河蟹外賣占比約四成，甚至超過了陽澄湖大閘蟹。

據餓了么平臺上的沈陽東港海鮮行郭老板介紹，因為東北溫度低，所以盤錦河蟹早在 8 月中旬就陸續上市，盡管個頭比南方蟹子小一些，但肥度特別好，價格還低一些，" 我們家上線餓了么都 4 年了，如今年輕人不愛出門，他們也都習慣用餓了么直接買活的大閘蟹 "。

餓了么商家銷售的盤錦河蟹

受產地和物流影響，最愛盤錦河蟹的消費者主要集中在沈陽、大連、北京等北方城市，亦如陽澄湖大閘蟹最暢銷的也是上海、杭州、南京等江浙滬區域。同時，天津的七里海河蟹、江西的軍山湖大閘蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市內暢銷。

餓了么平臺上銷售的盤錦河蟹

從今年 9 月以來餓了么大閘蟹外賣單量來看，最愛大閘蟹的前十城市分別為上海、北京、杭州、武漢、泉州、廈門、長沙、深圳、福州和溫州，集中在東南沿海城市。

論吃大閘蟹的 " 精致 " 也還得是上海人。餓了么數據顯示，平臺上蟹具外賣約六成由上海消費者購買，其次是杭州和寧波消費者。

9 月是吃蟹黃好時節。今年 9 月以來，餓了么平臺上最受歡迎的鮮活大閘蟹單品分別是 2.5 兩的母蟹和 3 兩的公蟹。較往年，人們對于母蟹愈發喜愛，母蟹訂單占比由 2019 年的五成增長到今年的六成。從重量上看，往年最熱賣的基本是 2-2.2 兩的母蟹和 2.5-2.8 兩公蟹，消費者對于大只的偏愛有所增加。