在養雞（蛋雞、肉雞）的生產過程中，人們常注重對雞供給蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等飼料，但往往不注意脂肪的供給。實踐證明，雞飼料在營養成分比較全面的基礎上，如果再添加適量脂肪，不但能提高雞的生產性能，還可防止某些疾病的發生。

因為脂肪與碳水化合物一樣，可供給雞大量的熱能，產生卵脂及形成體脂，對蛋雞產卵和肉雞催肥極為有利。再者，脂肪熱能比等量的碳水化合物高2.25倍。特別是植物油含脂溶性維生素較多。如果用高糖碳水化合物飼料和高蛋白質飼料喂養肉雞，在維生素不足的情況下，易發生維生素A、E的缺乏引起生長較快的小公雞大批死亡。若預先加入適量的植物油或維生素E，就能預防這種疾病的發生。

但是，雞飼料中過多添加脂肪是不行的。因為過多會引起雞消化不良和腹瀉。所以，雞飼料中的脂肪添加要適量。

【來源：南陽市農業農村局_農業生產】

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