近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)2018年食品安全抽檢計劃的通知，安排全年抽檢135.05萬批次，總局主要抽檢對象是規(guī)模以上重點食品企業(yè)、市場份額較大的全國性大型批發(fā)市場，其中要求對全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進行月月抽檢。

按照通知要求，2018年食品安全抽檢計劃涵蓋33個食品大類、137個食品品種、218個食品細類，共抽檢135.05萬批次。

其中，食藥監(jiān)總局本級抽檢2.85萬批次，其中計劃性抽檢2.05萬批次，專項抽檢0.8萬批次。主要對規(guī)模以上重點食品企業(yè)、市場份額較大的全國性大型批發(fā)市場進行抽檢。抽樣場所以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型連鎖超市、大型商場等為主，網(wǎng)購食品以大型網(wǎng)絡平臺為主。

抽檢種類包括嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、飲料、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品等30大類。對于糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅果制品等品種，安排抽檢一定量的網(wǎng)購食品和進口食品。

此外，總局每月對全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進行抽檢，每季度對網(wǎng)絡食品、進口食品以及應季食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢，每半年對總局重點抽檢的食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進行抽檢。

省級食藥監(jiān)局抽檢49.2萬批次。其中總局專項轉移支付22.7萬批次，各省級局匹配26.5萬批次。主要為本省(區(qū)、市)所有獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)和大型餐飲企業(yè)，總局專項轉移支付部分原則上抽取本省(區(qū)、市)生產(chǎn)的食品，省級局匹配部分可在本地流通環(huán)節(jié)抽檢一定比例外省產(chǎn)品。抽樣地點應覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)省會城市、地級市、縣、鄉(xiāng)和行政村。抽檢的樣品主要在流通環(huán)節(jié)購買。

全國各市、縣級局主要抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品，抽檢總量為83萬批次。各市縣具體任務分配由各省級局根據(jù)當?shù)爻Ｗ∪丝跀?shù)量、日常監(jiān)管情況等進行確定。抽檢品種應盡量覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品。適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢力度。市級局要對本行政區(qū)域內(nèi)規(guī)模以上食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行抽檢，縣級局要對行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等經(jīng)營單位進行抽檢。