春歸大地，暖風(fēng)輕拂，草木萌發(fā)，自然界呈現(xiàn)一派生機(jī)。古人云，天人相應(yīng)。我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為，作為與大自然密不可分的人來講，肝對(duì)春天的氣候變化最為敏感。因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。

■約訪專家劉海霞：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院副主任醫(yī)師

現(xiàn)在，越來越多的人已意識(shí)到肝臟的重要性，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歷來也都有“春季養(yǎng)肝”的說法。那么，怎樣才能養(yǎng)好肝呢?

這些行為極損傷肝臟

肝臟，是人體最大的消化器官，是人體的“化工廠”。現(xiàn)在越來越多的人已經(jīng)意識(shí)到了肝的重要性，它不僅能夠合成人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還是人體的“解毒能手”和“安全衛(wèi)士”，但是它卻很容易受傷。

那么，哪些行為會(huì)傷肝呢?

過多食肉傷肝。餐餐大魚大肉，頓頓重油飲食，脂肪會(huì)多到肝臟來不及消化，只能積壓在肝細(xì)胞內(nèi)，最后可能導(dǎo)致脂肪肝。如果脂肪肝長(zhǎng)期得不到有效控制，會(huì)引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。

長(zhǎng)期喝酒傷肝。酒喝下去后，只有10%經(jīng)過胃腸道排出體外，另外90%則需要肝臟分解代謝。酒的主要成分是乙醇，乙醇進(jìn)入肝細(xì)胞會(huì)變成乙醛，乙醇和乙醛對(duì)肝細(xì)胞而言都是毒藥。輕則損傷肝細(xì)胞使肝酶(即轉(zhuǎn)氨酶)從細(xì)胞內(nèi)跑到血液里，所以很多人酒后查血會(huì)發(fā)現(xiàn)肝酶(轉(zhuǎn)氨酶)升高。重則肝細(xì)胞發(fā)生不可逆的損傷，經(jīng)過一系列演變成為酒精性肝硬化，最后可能發(fā)展成肝癌。

亂吃藥傷肝。俗話說“是藥三分毒”，肝臟是重要的解毒器官，它會(huì)參與藥物代謝，并分解有毒物質(zhì)。很多藥物說明書中描述的不良反應(yīng)，會(huì)標(biāo)明：長(zhǎng)期服用可能引起肝酶升高，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下用藥。所以，不管是中草藥還是西藥，都應(yīng)在醫(yī)生和藥師的指導(dǎo)下合理用藥，對(duì)于需要長(zhǎng)期用藥的患者，應(yīng)定時(shí)監(jiān)測(cè)肝功能。至于那些寫著“不良反應(yīng)尚未明確”的藥物，更需要注意。

5種病毒專門傷害肝。即我們常說的：甲肝病毒、乙肝病毒、丙肝病毒、丁肝病毒和戊肝病毒。病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的，所有肝炎病毒都會(huì)引起肝臟急性損傷，其中乙肝、丙肝病毒還可能造成慢性損傷，導(dǎo)致肝硬化、肝癌。

保護(hù)肝臟從睡好覺開始

我們知道了哪些行為傷肝，那么，想要護(hù)好肝臟，需要怎樣做呢?

首先，需要從睡好覺開始。熬夜傷肝雖然沒有直接的證據(jù)，但是，熬夜確實(shí)會(huì)對(duì)肝臟的轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值有所影響，尤其是對(duì)已患有慢性肝病的患者來說，這個(gè)轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值變化更為明顯。建議成年人每天保證6~8個(gè)小時(shí)的睡眠，不僅可以護(hù)肝，還可以預(yù)防其他多種疾病。

其次，定期體檢也很重要。肝臟有很強(qiáng)的忍耐力，只要還能運(yùn)轉(zhuǎn)，就會(huì)拼命工作，即便肝臟已經(jīng)病得很嚴(yán)重了，發(fā)病早期也無癥狀表現(xiàn)。所以，定期體檢可以讓我們及早發(fā)現(xiàn)肝臟的病變。建議40歲以上、曾感染病毒性肝炎、長(zhǎng)期服藥、有肝癌家族史的人，一定要定期檢查肝功能。

第三，食物多樣，控制飲食、保持合理體重很關(guān)鍵。膳食多糖和纖維素，可以減輕肝負(fù)擔(dān)。食物多樣、谷類為主是理想膳食模式的重要特征，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。建議每天攝入谷薯類食物250g～400g，其中全谷物和雜豆類50g~150g。蔬菜水果也是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議每餐有蔬菜，每天至少吃300g~500g蔬菜，深色蔬菜占1/2;每天保證攝入200g~350g新鮮水果，但是不能用果汁代替鮮果;每天吃奶制品，相當(dāng)于液態(tài)奶300g;經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。另外，魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。建議每周吃魚280g～525g，畜禽肉280g～525g，蛋類280g～350g，平均每天攝入總量120g~200g。需注意，少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。除了合理飲食，健康體重對(duì)護(hù)肝也很重要，大家應(yīng)減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)。

第四，應(yīng)警惕病毒性肝炎。1.甲肝主要經(jīng)糞——口途徑傳播，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免飲用來源不明的水，不進(jìn)食未徹底煮熟的食物，特別是貝殼類海產(chǎn)品。兒童及既往未感染過甲肝病毒的成人應(yīng)盡早接種甲肝疫苗。2.乙肝通過血液、母嬰和性接觸三種途徑傳播，新生兒接種乙肝疫苗是預(yù)防乙肝的關(guān)鍵，須避免不必要的注射、輸血。乙肝病毒攜帶者要定期復(fù)查乙肝病毒標(biāo)志物及肝功能，必要時(shí)在專科醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥物增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和肝臟營(yíng)養(yǎng)，忌盲目用藥。3.丙肝的傳播途徑和危害均與乙肝相似，文身、使用公共剃須刀均是高危行為。不要共用剃須刀及牙具等;理發(fā)、穿刺和文身等用具應(yīng)嚴(yán)格消毒;陽性孕婦避免羊膜腔穿刺，盡量縮短分娩時(shí)間，保證胎盤的完整性，減少新生兒暴露于母血的機(jī)會(huì)。4.丁肝病毒需要乙肝病毒的幫助，才能感染人，所以做好乙肝的預(yù)防就可以了。5.戊肝的預(yù)防措施與甲肝相同，如保護(hù)水源、加強(qiáng)食品管理，改善衛(wèi)生設(shè)施等。高危人群還可接種戊肝疫苗。

此外，大家還需注意的是，好情緒能使氣血調(diào)和，血液循環(huán)改善，加快肝臟的新陳代謝，因而須保持情緒平和，樂觀開朗。總之，想要護(hù)好肝臟，需均衡營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)活動(dòng)，規(guī)律作息，忌熬夜，嚴(yán)格戒酒，不推薦服用“保健品”。