中秋、國慶雙節期間，頻繁聚餐是對脾胃功能的一次考驗，很多人節后都出現了腹脹、腹痛、腹瀉等脾胃不適癥狀。天津中醫藥大學第一附屬醫院李正飛醫生給大家推薦了一款健脾養胃的八珍糕能有效緩解脾胃不適。

李正飛說，八珍糕原方首見明代著名外科醫生陳實功所撰《外科正宗》，是陳氏家傳秘方，陳實功一生注意脾胃的保養，他留下八珍糕這個方子。清代御醫們評述八珍糕：“不寒不熱，平和溫補之方，扶養脾胃為主，屢有奇效。”李正飛解釋說，八珍糕有如此功效主要是八種藥食兼用的組成藥物的功勞。這八味藥物分別是：茯苓、芡實、薏苡仁、山藥、蓮子、白扁豆、麥芽、山楂。方中茯苓有健脾和中、利水滲濕之效;芡實有補脾止瀉、和胃理氣之效;薏苡仁有健脾開胃、補中祛濕之效;山藥能健脾胃、祛風濕;蓮子能健脾補心、益腸胃;白扁豆有健脾益胃、化濕祛痰的功效;山楂、麥芽也有健脾、消食、和胃的功效。這幾味藥物合用，則有健脾養胃、益氣和中、祛濕的功用。對于脾胃失和、腹脹腹瀉、神疲倦怠等癥有著很好的效果。需要注意的是以下人群慎用：孕婦不宜食用，孕婦忌食薏米;血糖高不宜食用;對于相關食材過敏的不宜食用;有外感病時暫時停食，療愈之后可以繼續食用。食用期間忌食生冷、油膩，不易消化的食物。

八珍糕的制作及服用方法：上述八種藥物各取50g，將這些藥物研磨成粉末，再取粘米粉、糯米粉各200g倒入其中，再取白糖水400ml，邊倒水邊攪拌，將其和成面團，蓋上濕布靜置20分鐘，然后將面團分別制成小餅狀，放入蒸鍋中蒸30分鐘至熟，即可食用。 (張海寧)