近期發表的一項研究表明：多吃蔬菜或水果有助于改善中學生心理健康狀況，而營養豐富的早餐對各年齡段的學生情緒健康都有正面的影響。這項研究釋放出兩個信號：一是吃什么與心理健康有關;二是飲食時間很重要。

之前，有心理專家就曾經指出過，飲食也要考慮生物鐘，如果飲食不規律，影響心理健康。要知道，隨著太陽的升起落下，人體的生物鐘也在晝夜中循環，比如小腸、肝臟在消化、吸收和代謝能力等方面均會晝夜規律變化。而一個人飲食不規律，就會擾亂人體及各系統的生物鐘。

從個人層面，作為健康生活方式的一部分，我們不僅要關注吃什么，還要關注什么時候吃。大腦特別容易受到熱量攝入的影響，如果飲食節奏與大腦生物鐘不同步，就會影響大腦充分運轉。

控制飲食和情緒的神經回路存在一定重疊。此外，消化激素對多巴胺的分泌也有影響，而多巴胺是一種在情緒、能量和快樂中起重要作用的神經遞質。比如抑郁癥和雙相情感障礙患者呈異常多巴胺水平，而這類患者多存在不規律進餐，情緒惡化。

研究顯示，經常值夜班的人，往往也存在飲食不規律，而這類人群抑郁、焦慮的發病風險也會增加。

如何優化飲食節奏?有研究顯示，限時飲食有助于優化大腦功能、改善代謝。此外，在一些模擬值夜班的動物實驗中，限時飲食被證實可以預防抑郁和焦慮，且限時飲食的抗抑郁效應在人體中也得到證實。

限時飲食將進食時間窗口限制在特定時間，如選擇在上午9：00到晚上7：00的10小時內吃完所有正餐和零食。值得一提的是，現代生活中，24小時“光”的自由，全天候的食物供應，都會影響個體的生物鐘。

(文/楊進剛 中國醫學科學院阜外醫院)