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【大河財立方 記者 朱娟】當下，預制菜肴正走進千家萬戶，已經成為消費者日常飲食中不可或缺的一部分，預制菜創新產品也如雨后春筍般涌現。為了給更多優質預制菜提供更為充分的展示平臺，2023中原農谷國際預制菜博覽會暨產業發展論壇將于4月10日在新鄉盛大啟幕。

聚焦此次博覽會，大河財立方于近日發出預制菜新品征集令，誠邀各參展企業上傳分享新菜新品。征集令發出后，后臺陸續收到很多企業發來的預制菜新品報名信息，其中包括河南眾品食業股份有限公司（簡稱眾品食業）發來的回鍋肉和香鹵肥腸。

“回鍋肉原料采用的是新鮮的眾品冷鮮五花肉，在口感方面，眾品回鍋肉將傳統工藝與現代技術融合，復原度高，口感好。香鹵肥腸采用的是眾品新鮮豬大腸做原料，原料經過6清6洗，干凈少油，保障肥腸風味的同時，肥而不膩，另外，采用地道香辛料鹵制，文火慢鹵，肥腸口感脆嫩且易嚼。”眾品食業總經理劉朝陽介紹。

眾品食業是國內老牌肉類企業，產業鏈涵蓋生豬養殖、屠宰加工、肉制品生產加工、冷鏈物流等全產業鏈。眾品食業預制菜“菜譜”十分豐富，主要有預制菜肴系列、料理包系列、調理燒烤系列和地方特色美食扣碗系列等。

其中，預制菜肴系列包括蒜香排骨、香嫩肥腸、黑椒扇子骨、蠔滑牛肉、金湯豬蹄兒等；料理包系列包括魚香肉絲、臺式鹵肉、香辣雞雜、紅燒肉、豬肚雞等；燒烤系列包括香辣腦花、T骨豬排、韓式五花肉片等；眾品扣碗系列傳承和發揚河南地方特色美食——十三碗，包括梅菜扣肉、紅燒肉、黃燜雞塊、八寶飯等傳統美食。

劉朝陽表示，下一步，眾品食業將在強化團膳餐飲渠道的同時，加大電商、KA商超等方面的推廣、銷售，提升C端預制菜影響力。在產品研發方面，將發揮眾品食業全產業鏈優勢，聚焦豬肉新鮮食材的研發與推廣，提高預制菜的復原度，圍繞國人廚房，注重川菜方面與中原飲食文化的研發。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉