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1月12日，由蒙牛雅士利主辦的首期瑞哺恩科創(chuàng)尖峰對話正式開講，聚焦全生命周期奶粉營養(yǎng)研究的創(chuàng)新前沿和熱點(diǎn)問題進(jìn)行探討。

會上，蒙牛雅士利旗下奶粉品牌瑞哺恩回顧了在母乳研究領(lǐng)域的歷程和成就，并就其在母乳研究取得的重大突破——新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU的研發(fā)和應(yīng)用進(jìn)行分享，展望以高品質(zhì)奶粉為祖國下一代護(hù)航的美好前景。

（圖：瑞哺恩母乳脂質(zhì)首席科學(xué)家演講現(xiàn)場）

潛心母乳脂肪研究，實(shí)現(xiàn)從單一營養(yǎng)強(qiáng)化到全面營養(yǎng)模擬

母乳是寶寶最理想的食物，也是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。會上，來自全球食品專業(yè)排名第一的江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師、瑞哺恩母乳脂質(zhì)首席科學(xué)家王興國教授表示，“早期的配方奶粉是對母乳中單一營養(yǎng)成分的模擬強(qiáng)化，當(dāng)前配方奶粉在研發(fā)上已經(jīng)進(jìn)入精準(zhǔn)模擬配方階段，以多指標(biāo)母乳相似性模型為方向，要求在組成成分、結(jié)構(gòu)形態(tài)以及口感風(fēng)味上都需要與母乳全面接近。”

母乳中，脂肪是主要成分，對嬰兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要。在分析了近139.6萬個母乳脂肪成分?jǐn)?shù)據(jù)后，蒙牛和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性提出用相似系數(shù)來評價(jià)配方奶粉與母乳脂肪的相似程度，首創(chuàng)我國母乳脂肪相似性評價(jià)模型，取得中國發(fā)明專利。

王興國指出，“基于該評價(jià)模型，我們發(fā)現(xiàn)中國媽媽與歐洲媽媽母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)組成有一定差異，歐美母乳中OPO含量最多，而中國母乳含量最高的并非OPO而是OPL。因此，中國嬰幼兒配方奶粉對母乳的模擬，需要結(jié)合中國母乳的特殊性和差異性，不能照搬國外。”

為此，蒙牛和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)對母乳脂肪開啟了長達(dá)12年的潛心研究，成功開發(fā)出新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU，這標(biāo)志著我國嬰幼兒配方奶粉在研發(fā)上實(shí)現(xiàn)了從單一成分強(qiáng)化到全面模擬母乳的世界首創(chuàng)，這不僅是中國母乳研究的一項(xiàng)重大發(fā)現(xiàn)，同時也是領(lǐng)先世界的突破。

（圖：王興國教授分享中國母乳研究前沿成果）

“與目前國內(nèi)外主流配方奶粉相比，新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU更接近中國媽媽的母乳脂肪體系，更加貼合中國寶寶的營養(yǎng)需求。”王興國提及。隨著這一親乳科技成果的轉(zhuǎn)化和在瑞哺恩奶粉上的應(yīng)用，將實(shí)現(xiàn)與母乳脂肪體系的相似度從50%大幅提升至90%。

聚集全球頂級資源，打造全方位立體化研發(fā)戰(zhàn)略

在對話現(xiàn)場，蒙牛雅士利有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，經(jīng)過38年發(fā)展，蒙牛雅士利已經(jīng)成功轉(zhuǎn)型為一家潛心母乳研究的科技公司，由應(yīng)用型研發(fā)向創(chuàng)新引領(lǐng)型研發(fā)轉(zhuǎn)變，打造“自主研發(fā)+股東賦能+內(nèi)外聯(lián)合”的全方位立體化的研發(fā)戰(zhàn)略，聚集全球頂尖資源推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，更好地造福消費(fèi)者。接下來，瑞哺恩將加強(qiáng)與北京大學(xué)、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、首都兒科研究所等眾多知名高校及科研機(jī)構(gòu)在母乳脂質(zhì)、母乳蛋白、益生元等領(lǐng)域的研發(fā)合作，打造全方位貼近母乳的親乳奶粉，為中國寶寶帶來專屬營養(yǎng)。

基于在母乳研究領(lǐng)域的持續(xù)投入，歷經(jīng)品牌煥新的瑞哺恩親乳^TM奶粉，不僅在口味上更加清淡，寶寶更容易接受，在營養(yǎng)上也更加全面。