,,

近日，第七屆FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州國(guó)際博覽中心舉行，作為亞太地區(qū)極具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會(huì)，F(xiàn)BIF致力于通過(guò)分享全球范圍內(nèi)成功的商業(yè)案例及具有創(chuàng)新價(jià)值的理念與技術(shù)，幫助行業(yè)決策者洞察未來(lái)趨勢(shì)并推動(dòng)整個(gè)食品飲料行業(yè)的發(fā)展。此次活動(dòng)也邀請(qǐng)了眾多知名品牌的加盟，通過(guò)品牌創(chuàng)始人、CEO、CMO的演講與交流，共同探索食品飲料發(fā)展的新增量。

在參與活動(dòng)的品牌中，擁有“方便意面開創(chuàng)者”“千萬(wàn)級(jí)主播贊不絕口的美味”、“十五分鐘即可擁有的米其林意面”等多個(gè)標(biāo)簽的空刻意面也成為了眾人矚目的焦點(diǎn)，作為2019年起家的方便速食品牌，始終貫徹著“在家輕松做餐廳級(jí)意面”的初心，立志將自己從非剛需產(chǎn)品，發(fā)展成為“被剛需”產(chǎn)品。作為第一個(gè)將意大利面方便化、普世化的品類開創(chuàng)者，這一種創(chuàng)新模式也為它開辟了一條專屬于空刻意面自己的消費(fèi)新賽道。

一、空刻意面創(chuàng)新新品類，為消費(fèi)者創(chuàng)造需求

空刻意面之所以能夠收獲如今的成績(jī)，產(chǎn)品賽道的定位是十分關(guān)鍵的。聯(lián)合創(chuàng)始人王義超告訴了我們兩大原因：第一，整個(gè)方便食品行業(yè)中較為成熟的產(chǎn)品，大部分是聚焦在3-4元，另外一小部分配合消費(fèi)升級(jí)，客單價(jià)約為20元，而他們都有一個(gè)共同點(diǎn)就是東方口味，換言之，西方速食在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還存在空缺；第二，對(duì)于意大利面這個(gè)品類來(lái)說(shuō)，中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)被教育得較為徹底了，只不過(guò)，大多數(shù)對(duì)意大利面的需求，還停留在餐廳里，能在現(xiàn)有市場(chǎng)中找到一個(gè)沒有前人的生態(tài)位，并主動(dòng)為消費(fèi)者創(chuàng)造需求，是一個(gè)新品牌入市的絕佳途徑。因此，空刻意面的橫空出世，為廣大消費(fèi)者開拓了新消費(fèi)品類，創(chuàng)造了更多飲食需求。

二、年輕團(tuán)隊(duì)打造年輕品牌，高效運(yùn)作響應(yīng)市場(chǎng)需求

在如今這個(gè)凡事處于快速發(fā)展的時(shí)代，品牌的更迭也是非常迅速，空刻意面與其說(shuō)是開創(chuàng)了一個(gè)品牌，不如說(shuō)是開創(chuàng)了一個(gè)品類。王義超表示，空刻的新，新在時(shí)間節(jié)點(diǎn)，“它解決了一個(gè)核心的問(wèn)題，讓消費(fèi)者能夠輕松地、方便地在家做出一道餐廳級(jí)的意大利面。在空刻出現(xiàn)之前，消費(fèi)者是無(wú)法做到的，但這個(gè)需求是空刻創(chuàng)造出來(lái)。”空刻意面看準(zhǔn)了年輕人這個(gè)群體，觀察到了他們高效、便捷的生活方式，加之去年的疫情拔高了消費(fèi)者對(duì)方便速食的要求和期待，空刻便趁勢(shì)出圈了。

新銳品牌之所以夠新，跟人才團(tuán)隊(duì)的“新”也息息相關(guān)。新事物頻繁冒頭，舊事物也在快速變革。王義超認(rèn)為，新品牌的成功并不依靠創(chuàng)始人的個(gè)人英雄主義，而是有效的管理機(jī)制，能夠驅(qū)動(dòng)一群人向著一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)，讓團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗能力可以長(zhǎng)期持續(xù)。

空刻意面上線兩年來(lái)，在不斷地沉淀和積累中收獲了許多傲人的成績(jī)：上線兩年來(lái)銷量突破2000萬(wàn)盒，憑借著自己良好的口碑和消費(fèi)者的高度喜愛收獲了世界品質(zhì)嘉獎(jiǎng)“蒙特獎(jiǎng)”以及五枚iTQi頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆Ｔ诼湎箩∧坏?021年天貓618中，單品排行榜承包前十，店鋪排名第一，在消費(fèi)者群體中展現(xiàn)了出眾的影響力。