前不久，第三屆中國西部國際投資貿易洽談會（簡稱“西洽會”）在重慶閉幕，吸引了眾多目光聚焦這個西部城市。期間，韓國新聞媒體NEWSPIM記者崔憲圭跟隨外國媒體團來到重慶高新區、璧山、江津等地，實地感受重慶區縣經濟活力。在參觀完位于江津的江小白酒廠后，崔憲圭公開撰文點贊了這個暢銷韓國的中國白酒品牌。

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崔憲圭認為，江小白雖然是中國年輕的白酒品牌，但是擁有很高的人氣，在創業十年內就改變了中國白酒的版圖。同時，江小白地處傳統白酒優勢產區，在傳承清香型白酒工藝上，還開發出了許多利口、時尚的產品，并在韓國等海外市場擁有不少消費者，是中國白酒國際化的一個樣本。

以下為報道全文翻譯，文章內容根據翻譯習慣有所刪改。

【重慶（中國西部）=NEWSPIM】崔憲圭 特派員有句話叫花香百里，酒香千里。還沒進工廠就能聞到隨風飄來的酵母發酵香。不知是否是因為陰天濕度高，白酒特有的香味比以往更加濃烈刺激著我的嗅覺。

西洽會取材過后的第二天5月20日下午，通過重慶的邀請，我們記者團來到了江北機場反方向，位于市區西南邊江津區白沙鎮的江小白生產酒廠。正門上掛著江小白酒業以及江記酒莊兩個公司牌子。

聽說前者是負責銷售，企劃管理的江小白總部公司名稱，后者是江小白酒廠的名稱。重慶江記酒莊是江小白最大的酒廠，不僅生產高粱酒，還會生產果味酒，傳統燒酒以及米酒。在這里有近江小白三千名員工中的一半人員。

工廠入口中有關于介紹江記酒莊的導示版，令人驚訝的是上面除了中文和英文，居然還有韓文的介紹。像觀光景點中有韓文介紹能夠理解，然而在一般企業中有韓文標識的還是很少見。

江小白總公司的韓經理向我們解釋：“在疫情之前我們經常會邀請韓國的客戶以及酒類分銷商，流通渠道（樂天、便利店）等人員來參觀我們的酒廠，為了能夠更直觀的了解酒廠，所以添加了韓文標識。而且還向我們說明了江記酒莊名字的來源——“江邊釀酒，以江為記”。

在參觀酒廠的途中突然好奇江小白這三個字的含義，所以打開百度搜了下，結果沒發現江小白的意思，反而看到了“我是江小白，出生于2011年，故鄉是重慶”這樣的語錄，就是意味著江小白生根在重慶向全球發展已經有10年了。

向負責介紹酒廠的解說員小妹問了江小白的由來，她告知：“江小白的江是意味著發源地是江津，小白是指年輕人謙虛，樂觀，追求純粹生活的態度。”

韓國媒體記者們正在江小白釀酒車間參觀

大型的蒸鍋上水氣環繞，能感受到其中的熱氣，一邊聽著酒廠的介紹，一邊來到了釀酒的車間。在寬闊的室內釀酒車間，看到工人們泡糧，攤曬，解說員說等攤曬糖化后就放到酒窖里進行發酵。

看到墻壁上的清香型白酒的釀造工藝，主要是先泡糧，再攤曬糖化，然后發酵，最后進行蒸餾取酒，在取酒過程中要通過酒泡來進行看花取酒。

之前2020年1月采訪過的臺灣金門高粱酒工廠，2020年10月訪問的貴州茅臺酒工廠，2008年北京奧運會之前在四川宜賓的五糧液工廠了解到，不管是濃香型，醬香型，清香型白酒，除了有幾點不一樣，其實釀酒工藝基本都差不多。清香型江小白的特點是只采用高粱一種原料。

打開重慶一帶的地圖，西邊有四川省宜賓市（五糧液）和瀘州市（瀘州老窖），南邊有貴州省的仁懷市茅臺鎮，這三個地點組成了一個三角，中國人常說的白酒黃金金三角就是指這里。在這一帶流淌著被譽為美酒河的赤水河，而這條河就是孕育了五糧液（此處五糧液酒廠是在長江邊）和茅臺酒的源泉。在中國名酒中有70%都來源于這里。解說員說酒廠所在的白沙鎮從很久之前就因酒香而聞名，江小白酒廠也是位于白酒黃金三角地帶的。

中國白酒黃金三角產區示意圖

西洽會記者團一行經過釀酒車間來到了儲酒車間。在儲酒車間我們看到陳釀了1至5年的酒，這些酒放置在高度有到我們胸前的大陶罐中進行陳釀。

通過蒸餾出來的酒，會在地下的陶罐中陳釀幾年，這時陶罐的品質會對酒的品質產生重要的作用。解說員告訴我們，江小白的陶罐是從榮昌區獲取最適合白酒陳釀的土來進行制作的。榮昌區是茶容器以及陶瓷產品的有名產地。

在儲藏室陳釀一段時間后，通過調配灌裝再進入到市場。雖然釀酒工序也很重要，但是陳釀和調配也是在白酒生產中不可忽略的步驟。同行的職員讓我們品嘗了65度的原液并告知我們根據調配，酒的味道會有很大的不同。

江小白在中國是年輕的白酒，在都市年輕人中有很高的人氣，江小白作為清香型的白酒，跟醬香型的貴州茅臺以及濃香型的五糧液不同，味道相對純凈順滑。售賣價格比較親民，大部分產品的酒精度在40度，在白酒中屬于中度白酒。

江小白在年輕人群體中以清香型利口為賣點，在不到10年的時間里在全國白酒品牌中獲得了巨大的成功。不僅在北京上海，江西、甘肅、江蘇、浙江、廣東、山東、吉林、遼寧、云南、河北、陜西、山西甚至在茅臺的總部貴州省仁懷市，疫情穩定后近一年我去過的所有城市中都能看到江小白產品。

100毫升套有紙套的產品是目前江小白主力售賣產品。紙套上印有的不是單純的LOGO，個人和公司可以通過微信掃描二維碼來定制相關語錄紙套，解說員說江小白不僅僅是年輕人喜歡的酒，也是通過這樣年輕人喜歡的營銷方式來收獲年輕人心的。

還有就是可以預定老酒，比如孩子出生時訂一批酒存放在酒廠，等過了25~30年后結婚時再拿出來。由于白酒是時間越長越貴，等結婚的時候拿出來進行灌裝或者直接在陶壇上綁紅帶寄到結婚現場。真的是非常有創意的想法，江小白的儲酒車間就像成了儲酒銀行。

江小白酒廠陶壇酒庫內的老酒

創業10年的話還是屬于創業初期公司，但江小白在短時間內成長為可以改變中國白酒版圖的中堅企業，而且近幾年也開始進軍海外市場。海外銷售部的韓經理告訴我目前海外銷售最好的地區是東南亞，主要以低度酒和果味酒為主。在問到韓國是否也賣得很好時，他回答“韓國目前銷售最好的白酒是煙臺古釀，基本上占據了大半的白酒市場，江小白目前雖然在韓國排在10名左右，但是等疫情結束以后也會大力投入”。

韓經理還說在疫情期間韓國進口近1萬5000箱的產品，在韓國E-mart等大型超市1瓶100毫升的江小白售價是3500~4000韓幣，餐廳售賣價在8000韓幣左右。

在離開江記酒莊時與韓經理互換了微信，這后續會對取材有很大的幫助。在回到北京后的24日還通過微信詢問了韓經理，目前上海和深圳（交易所）共有19家白酒公司上市，江小白是否有上市計劃，韓經理回答說目前還沒有具體時間表。

上游新聞記者 李舒