7月13日，記者從河南省發(fā)展改革委獲悉，2022年二季度，全省糧油、肉、蛋、菜等重要民生商品整體貨源充足、品類豐富，市場(chǎng)供銷兩旺，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。其中，本地蔬菜進(jìn)入盛產(chǎn)期，月均價(jià)格持續(xù)規(guī)律性回落;生豬價(jià)格低位快速回彈，帶動(dòng)豬肉價(jià)格同步上漲，其他肉類價(jià)格小幅震蕩、整體平穩(wěn)。

按類別看，重要民生商品情況大致如下：受國(guó)際糧食價(jià)格持續(xù)高位影響，原糧價(jià)格高位小幅波動(dòng)，推動(dòng)糧食制品價(jià)格持續(xù)小幅攀升，食用油均價(jià)整體平穩(wěn)運(yùn)行;隨著氣溫逐步升高，本地蔬菜進(jìn)入盛產(chǎn)期，上市量顯著增加，供應(yīng)充足、月均價(jià)格持續(xù)規(guī)律性回落;去年下半年以來(lái)全國(guó)能繁母豬產(chǎn)能去化對(duì)生豬出欄數(shù)量影響逐步顯現(xiàn)，加之飼料價(jià)格高企等因素影響，生豬價(jià)格低位快速回彈，帶動(dòng)豬肉價(jià)格同步上漲，其他肉類價(jià)格小幅震蕩、整體平穩(wěn);雞蛋價(jià)格先漲后降;水產(chǎn)品小幅波動(dòng);豆腐和純牛奶價(jià)格基本平穩(wěn)運(yùn)行。

糧食制品價(jià)格小幅攀升

食用油價(jià)格整體平穩(wěn)

受國(guó)際小麥價(jià)格屢創(chuàng)新高，能源、農(nóng)藥價(jià)格上漲等因素影響，二季度小麥價(jià)格整體高位運(yùn)行，6月份全省小麥均價(jià)為1.54元/500克，較3月份(上季度末)下降0.65%，較上年同期上漲26.23%，4月、5月、6月小麥均價(jià)分別環(huán)比持平、上漲1.54%、下降1.91%，從供應(yīng)端看，今年我省小麥增產(chǎn)豐收且質(zhì)量好于常年，新麥大量集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足;從需求端看，暑期面粉需求疲軟，制粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率偏低，提價(jià)收購(gòu)意愿不強(qiáng)，難以對(duì)小麥價(jià)格形成持續(xù)支撐;同時(shí)，小麥價(jià)格高企、飼用替代優(yōu)勢(shì)喪失，飼用稻谷拍賣重啟對(duì)新季小麥價(jià)格走勢(shì)形成一定壓制。綜合判斷，雖然近期國(guó)際小麥價(jià)格出現(xiàn)回落，但鑒于國(guó)際糧食供應(yīng)依舊偏緊，且局勢(shì)尚未明朗，小麥價(jià)格難有明顯下行空間，預(yù)計(jì)近期小麥價(jià)格或?qū)⑿》鹗幈P整。

玉米價(jià)格受小麥價(jià)格高位帶動(dòng)小幅上漲，加之近期生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)上行，玉米市場(chǎng)需求得到提振，價(jià)格持續(xù)高位，6月份全省玉米均價(jià)為1.38元/500克，較3月份持平，較上年同期下降2.13%，4月、5月、6月玉米均價(jià)分別環(huán)比持平、上漲0.72%、下降0.72%。

受小麥價(jià)格上漲帶動(dòng)，面粉價(jià)格環(huán)比小幅上漲，粳米和掛面價(jià)格小幅波動(dòng)，整體平穩(wěn)。全省特一粉均價(jià)4月、5月、6月環(huán)比分別上漲3.36%、上漲3.25%、上漲1.57%，6月份全省特一粉均價(jià)2.58元/500克，較3月份上漲1.73%，較上年同期上漲11.24%。

所監(jiān)測(cè)的4種食用油6月份全省平均價(jià)格分別為：純正花生油136.99元/5L、菜籽油83.31元/5L、大豆油67.8元/5L、食用調(diào)和油73.31元/5L。價(jià)格環(huán)比基本保持穩(wěn)定，較上年同期分別下降0.52%、上漲8.17%、2.7%、3.28%。

蔬菜價(jià)格季節(jié)性回落

二季度天氣持續(xù)升溫，我省蔬菜進(jìn)入盛產(chǎn)期，應(yīng)季蔬菜集中成熟，上市量增加、價(jià)格持續(xù)回落。所監(jiān)測(cè)的11種蔬菜全省均價(jià)4月、5月、6月環(huán)比分別下降6.05%、21.69%、19.91%，6月份均價(jià)為1.85元/500克，較3月份下降41.08%，較上年同期下降0.54%。蔬菜的生產(chǎn)、采摘和運(yùn)輸受天氣狀況影響明顯，預(yù)計(jì)后期隨著雨季來(lái)臨，蔬菜價(jià)格將大概率隨天氣狀況上下波動(dòng)。

生豬及豬肉價(jià)格快速反彈

雞蛋價(jià)格先漲后降

去年下半年以來(lái)全國(guó)能繁母豬產(chǎn)能去化影響逐步顯現(xiàn)，加之飼料價(jià)格高企、進(jìn)口肉下降、存在壓欄惜售或二次育肥現(xiàn)象等因素共同影響，生豬價(jià)格4月份以來(lái)低位快速反彈。全省生豬均價(jià)4月、5月、6月環(huán)比分別上漲8.83%、16.85%、7.47%，6月份生豬均價(jià)為8.2元/500克，較3月份上漲36.67%，較上年同期上漲13.18%。生豬價(jià)格淡季上漲的主要原因：市場(chǎng)供給有所收縮。2021年下半年以來(lái)全國(guó)能繁母豬產(chǎn)能去化對(duì)生豬出欄數(shù)量影響逐步顯現(xiàn)，本輪豬周期生豬產(chǎn)能的峰值是在去年6月份，能繁母豬最高達(dá)到了4564萬(wàn)頭，對(duì)應(yīng)能繁母豬10個(gè)月后的生豬產(chǎn)能，全國(guó)生豬存欄量4月份出現(xiàn)首次下降，5月份則繼續(xù)回落，加之今年以來(lái)凍豬肉進(jìn)口量持續(xù)下降，生豬市場(chǎng)供應(yīng)收緊，生豬價(jià)格由此觸底反彈。

飼料價(jià)格高企導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖成本居高不下，同時(shí)國(guó)家年內(nèi)累計(jì)開(kāi)展的13批中央凍豬肉收儲(chǔ)工作，提振了市場(chǎng)信心，共同對(duì)豬價(jià)形成了有力支撐，導(dǎo)致二季度以來(lái)豬價(jià)在消費(fèi)淡季卻呈現(xiàn)溫和反彈局面。

養(yǎng)殖端看漲后市豬價(jià)，存在壓欄惜售或二次育肥現(xiàn)象，以及近期南方暴雨，生豬出欄、調(diào)運(yùn)階段性受阻，共同造成短時(shí)間內(nèi)生豬和豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的局面，推動(dòng)近期生豬價(jià)格快速上漲。

從豬周期歷史規(guī)律判斷，目前處于新一輪周期的上行階段，但目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，加之天氣炎熱，肉類消費(fèi)端需求不旺，生豬價(jià)格目前不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。針對(duì)近期生豬價(jià)格過(guò)快上漲情況，7月初國(guó)家發(fā)展改革委召開(kāi)行業(yè)協(xié)會(huì)、部分養(yǎng)殖企業(yè)及屠宰企業(yè)會(huì)議，要求各大豬企承諾加強(qiáng)行業(yè)自律，保持正常出欄節(jié)奏、不壓欄囤貨，并適時(shí)采取儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、供需調(diào)節(jié)等有效措施，防范生豬價(jià)格過(guò)快上漲。綜合判斷7月、8月處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)下行調(diào)整的可能性較大。

受生豬價(jià)格持續(xù)攀升帶動(dòng)，豬肉價(jià)格同步上漲。全省豬肉精瘦肉均價(jià)4月、5月、6月環(huán)比分別上漲1.89%、9.56%、1.29%，6月份豬肉精瘦肉均價(jià)為14.97元/500克，較3月份上漲13.07%，較上年同期下降7.19%。牛羊肉和雞肉市場(chǎng)供求基本穩(wěn)定，價(jià)格小幅漲跌，整體平穩(wěn)運(yùn)行。

二季度，雞蛋價(jià)格先漲后落，6月份雞蛋均價(jià)為4.83元/500克，較3月份上漲11.03%，較上年同期上漲7.21%。受疫情影響，5月初雞蛋價(jià)格因短期供應(yīng)不暢快速上漲，隨后逐步回穩(wěn)，6月份，隨著我省中小學(xué)和高校陸續(xù)放假，批量采購(gòu)需求減少，雞蛋價(jià)格持續(xù)回落，全省雞蛋均價(jià)4月、5月、6月環(huán)比分別上漲17.24%、上漲5.88%、下降10.56%。當(dāng)前天氣高溫高濕，在產(chǎn)蛋雞進(jìn)入歇伏期、產(chǎn)蛋率下降，疊加飼料成本高企，蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)壓縮，養(yǎng)戶抗價(jià)情緒較強(qiáng)，預(yù)計(jì)后期隨著雞蛋產(chǎn)量縮減和豬肉價(jià)格上漲，雞蛋替代作用增強(qiáng)，價(jià)格有震蕩上漲可能。

此外，水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)、整體平穩(wěn)。二季度我省水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)，整體平穩(wěn)運(yùn)行。全省帶魚(yú)均價(jià)1月、2月、3月環(huán)比分別下降0.62%、下降1.02%、上漲0.95%，6月份帶魚(yú)均價(jià)為12.79元/500克，較3月份下降0.7%，較上年同期上漲16.8%。預(yù)計(jì)水產(chǎn)品供需將持續(xù)穩(wěn)定，正常情況下價(jià)格將大概率保持平穩(wěn)運(yùn)行。(何心悅)