羊肚菌作為珍稀食用菌，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的高端產(chǎn)業(yè)，是中國(guó)主導(dǎo)世界專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的特色產(chǎn)業(yè)。目前羊肚菌作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)里的一匹黑馬，受其周期短、見(jiàn)效快、收益高等因素的誘惑，受到了食用菌業(yè)內(nèi)廣大農(nóng)民朋友的熱烈追捧，使羊肚菌栽培正逐步在全國(guó)興起。但目前羊肚菌產(chǎn)業(yè)成敗參半，甚至虧損者居多。

羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)因素主要有以下幾個(gè)方面：一是栽培技術(shù)缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，菌種培育、栽培管理、采收加工等各環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)操作問(wèn)題；二是目前羊肚菌栽培設(shè)施簡(jiǎn)易，受自然環(huán)境條件變化的影響較大，容易遭遇低溫、高溫、雪災(zāi)及風(fēng)災(zāi)等自然災(zāi)害而造成減產(chǎn)；三是容易受到羊肚菌種植簡(jiǎn)單、回報(bào)率高的表象誘惑，盲目在沒(méi)有技術(shù)、或不適宜的氣候條件及地區(qū)栽培羊肚菌，導(dǎo)致投資失敗。

3月22日，記者從市農(nóng)科院獲悉，為了解決生產(chǎn)中的技術(shù)瓶頸問(wèn)題，從栽培技術(shù)方面來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，從而指導(dǎo)我市羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，市農(nóng)林科學(xué)院從羊肚菌菌種選擇、營(yíng)養(yǎng)袋配方、營(yíng)養(yǎng)袋密度、土壤積溫、羊肚菌生長(zhǎng)環(huán)境參數(shù)等方面開(kāi)展科技攻關(guān)研究，通過(guò)試驗(yàn)生產(chǎn)，初步取得成功。下一步市農(nóng)林科學(xué)院將優(yōu)化試驗(yàn)方案，集成一套高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化羊肚菌生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等途徑，化解我市羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)難題，幫助菇農(nóng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，為我市羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐，使我市羊肚菌產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。