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河南是全國糧食生產大省，也是糧食加工第一大省。每年“三夏”，飽滿的麥粒從收割機里噴薄而出，經過產業鏈條深加工，變成面粉、餃子、湯圓等食品。

加快糧食大省向糧食強省轉變，我省謀劃糧食領域一二三產業融合發展，由產品競爭轉型為產業鏈競爭，糧食產業競爭力全線升級。

位于南陽市鎮平縣的想念食品產業園，是個綜合性糧食產業基地，這里可以儲糧、也可以加工糧食。新收購的小麥可儲存在擁有智能收儲、氮氣存儲等功能的糧倉內。掛面生產車間里，自動化生產線高效運轉，一包包掛面通過想念的銷售網絡銷往全國各地。

“好掛面是‘種’出來的。”4月14日，鎮平想念食品有限公司董事長孫君庚說，近年來，想念通過多種方式延伸產業鏈，建立了30萬畝優質糧源基地，與河南省農科院等科研機構合作，推廣適合本地區的優質小麥品種，高于市場價收購優質麥，既保障了糧源品質，又有力帶動了農民增收。

我省出臺政策，鼓勵和引導糧食企業提升價值鏈，推廣特色品種，促進新鄉小麥、原陽大米、正陽花生等地理標志產品規模化加工，并適應市場多元需求，支持企業開發幼兒系列、老人系列、低糖系列等功能性食品，受到消費者喜愛。

相關部門統計顯示，2022年，我省糧食產業總產值突破3000億元。優勢特色農業不斷壯大，產值占比57.8%。綠色食品業加快轉型升級，規上農產品加工企業5109家，年營業收入同比增長6.4%，預制菜產業異軍突起，方便酸辣粉市場份額占全國80%以上。新創建國家級現代農業產業園2個、優勢特色產業集群2個、農業產業強鎮11個、農業現代化示范區4個。

2023年省委一號文件提出，高質量發展鄉村產業，實施農產品加工業提升行動，推動冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級，打造優勢特色產業鏈，加大糧油品牌培育力度，打造河南糧油公共品牌，打造全國重要的預制菜生產基地。

“下一步，我省將立足地方特色資源和優勢產業，集中力量做強做大綠色食品業，向一二三產業融合發展要效益。”省農業農村廳相關負責人表示，2023年，我省將加快推進十大優勢特色農產品基地建設，著力打造好11個國家級、33個省級特色農產品優勢區，示范帶動優勢特色農產品發展。同時，我省將打造小麥、花生、生豬等20條優勢特色產業鏈，再組織推薦申報一批全國農業全產業鏈重點鏈和典型縣。

省糧食和物資儲備局將爭取補助資金，重點支持企業實施糧食綠色倉儲、糧食品種品質品牌、糧食質量追溯、糧食機械裝備、糧食應急保障能力以及糧食節約減損健康消費等“六大提升行動”。

如今的河南，正持續深化農業供給側結構性改革，不斷提升“國人糧倉”“國人廚房”“世人餐桌”的地位。