【大河報·大河財立方】（記者 吳海舒）2月9日，百勝中國發布2021年第四季度及全年財務業績報告。2021年，百勝中國實現總收入98.5億美元，較2020年同期增加19%；全年系統銷售額較上年同期增加10%，其中肯德基和必勝客分別增加8%和14%。

2021年百勝中國實現經營利潤約13.9億美元，經調整經營利潤7.66億美元。2021年全年的餐廳利潤率為 13.7%，2020年同期的餐廳利潤率為 14.9%，主要變動原因是促銷力度加大、房東和政府機構提供的臨時補貼減少以及工資上漲，部分影響被原材料價格下降所抵消。其中，肯德基利潤率14.9%，2020年同期16.3%；必勝客利潤率10.7%，2020年同期10.5%。

百勝中國首席執行官屈翠容表示，過去一年，公司克服了各種經營挑戰，持續取得業務增長，全年實現了可觀的利潤，肯德基持續開創開店新紀錄。必勝客的利潤率有所提升，門店開設再次提速，新開店數為2016年以來新高。

新零售業務抓住居家餐飲需求，發展勢頭良好。會員體系方面，2021年會員數超3.6億，較2020年增長 20%。全年數字化訂單帶來銷售超過70億美元，超過公司餐廳收入的85%。

百勝中國首席財務官楊家威表示，新冠疫情給公司業務運營帶來了巨大的波動。2021 年上半年疫情較平穩時，業務表現強勁。進入下半年后，業務受到區域性疫情暴發和更嚴格的疫情防控措施影響。第四季度本就是銷售額與利潤率最低的季度，同時又受到數輪疫情暴發的影響，業務面臨嚴峻的挑戰。第四季度，肯德基利潤率8.6%，低于2020年同期的16.8%和2021全年的14.9%，必勝客利潤率5.9%，低于2020年同期的10.4%和2021全年的10.7%。

據悉，百勝中國2021年全年共開設1806家門店，凈新增1282家門店，數量創新高。截至2021年12月31日，門店總數達11788 家。隨著在一二線城市提高密度并在較低線城市占領市場空白，百勝中國預計2022年將新增大約1000至1200家店鋪。